שד הודו ממולא

עשבי תיבול ממולאים בפטריות וגבינת מוצרלה יוסיפו טעם מדהים למנה זו, וטימין טרי יהיה הפיתרון הטוב ביותר.

בחר את המתכון שלך

אז, כדי להכין חזה הודו ממולא עם פטריות וגבינת מוצרלה, תזדקק למערכת הרכיבים הבאה:

• טימין טרי;
• חזה הודו (520 גרם);
• מיץ סחוט טרי מחצי לימון;
• תבלינים טחונים טריים ופלפל שחור (לפי שיקול דעתך);
• גזר בינוני (2 חלקים);
• מלח מזון;
• מרק ירקות (210 מ"ל);
• גבינת מוצרלה (חבילה אחת);
• שמפניות מלכותיות (210 גר ');
• שמן זית כתית מעולה (1 כף כף);
• קישואים קטנים (4 חלקים);
• שאלוט (2 בצל).

בעזרת סכין מטבח חדה ודקה למדי חותכים כיס בשד ההודו, ואז ממליחים ומתבלים את הבשר בפלפל. לאחר העיבוד חותכים את כל הקישואים והשמפיניון לקוביות קטנות מספיק ואז קוצצים את השאלוט הקלף. את גבינת המוצרלה נזרקים תחילה למסננת, ואז חותכים לקוביות קטנות מאוד, מערבבים אותה עם ירקות קצוצים.

צריך רק לשים בצלצלי שאלוט קצוצים (כף כף) בצלחת נפרדת, לתבל את תערובת ירקות הגבינה, לשים בכיס חתוך בשד ולתקן בעזרת קיסמים או שיפודי קולינריה.

מחממים את שמן הזית בכמות הנדרשת במחבת עם תחתית עבה, מטגנים עליו את חזה ההודו הממולא. מוסיפים את המרק לתבנית, ומבשלים עם מכסה סגור למשך עשרים דקות. חותכים את הקישואים דק מאוד, קוצצים גם את הגזר ופטריות המלוכה. הוסיפו שאלוט וירקות קצוצים לשד, מתבלים שוב, מכסים שוב ומבשלים רבע שעה.

הניחו חזה הודו ממולא מבושל על צלחת, הניחו במקום חמים. מתבלים את הירקות המבושלים בפלפל טרי טחון, מלח, טימין טרי ומיץ לימון סחוט טרי.