בישול הוא תהליך יצירתי ודורש התייחסות מיוחדת וכמות המרכיבים הנדרשת. לפעמים קורה שיש יותר מדי מלח באוכל. מסתבר שלא הכל חסר סיכוי, במקרים רבים עדיין ניתן לשמור את המנה.
בחר את המתכון שלך
סלט
אם סלט הירקות מומלח, הכל פשוט מאוד. אפשר להוסיף מרכיבים לא מלוחים ולערבב. הנתח יהפוך לגדול יותר והסלט לא יהיה כל כך מלוח.
מרק
במרק מלוח, בשום מקרה לא צריך להוסיף מים, זה יקלקל אותו עוד יותר. עדיף להוסיף דגנים נוספים, אטריות או תפוחי אדמה. ניתן גם למלא כמות קטנה של קמח, ואז להבהיר את המרק עם ביצה טרופה ומסננת.
אוכל מבושל
כאשר מבושלים מוצר במהלך הבישול, למשל, קטניות מסוגים שונים, פסטה, אורז, כוסמת, הכל כאן הוא גם מאוד פשוט. יש צורך לשפוך מוצרים מומלחים עם מים רותחים, לשים על הכיריים, להביא לרתיחה, לכבות ולהחזיק במרק במשך 3-5 דקות.
פטריות
הדרך הקלה ביותר היא כמובן להוסיף מנה נוספת של פטריות לא מלוחות. עם זאת, פטריות טריות עצמן מעטות מיצוי מלח מפטריות מלוחות, נדרשת סביבה חומצית לשם כך. ניתן לתקן את המנה בכמות קטנה של מים עם מיץ לימון סחוט לתוכה. ניתן להוסיף גם פטריות, בצל, שמנת חמוצה או קמח.