ההערכה היא כי לראשונה נלמד ביפן ובסין הערך של ביצי שליו מיניאטורות. זה במדינות אלה, בהן האוכלוסייה מכילה כבדים ארוכים רבים, הם משתמשים במוצר זה בכמויות גדולות. זה לא מפתיע, מכיוון שביצי שליו מכילות הרבה חומרים שימושיים ובעלי תכונות תזונתיות.
בחר את המתכון שלך
לא קשה להבדיל ביציות שליו מאחרות - הן קטנות בגודלן ושבריריות למדי, עליהן ניתן להבחין בכתמים אפורים וחומים כהים. משקל ביצה כזו אינו עולה על 12 גר ', ותכולת הקלוריות משתנה בין 15 ל -16 קק"ל. אין זה מפתיע שמוצר כזה מותר על ידי תזונאים אפילו לסובלים מהשמנת יתר.
עם זאת, ערכם של ביצי שליו אינו טמון בתכולת קלוריות נמוכה, אלא בהרכב הייחודי של המוצר, העשיר במינרלים, ויטמינים וחומרים שימושיים אחרים. כך, ביצי שליו עשירות בקרוטנואידים ובחומצות אמינו שונות: מתיונין, ליזין, ציסטאין, טריפטופן, חומצות גלוטמיות ואספרטיות. כולם מועילים לא רק לחיי הגוף, אלא גם לשמירה על גמישות העור, שחשוב במיוחד למין ההוגן.
באשר למינרלים, ביצי שליו עשירות במיוחד באשלגן וברזל. יש להם הרבה פחות סידן, זרחן, קובלט, נתרן ונחושת. מוצר זה עשיר גם בוויטמין B2 (ריבופלבין), הוא מכיל גם ויטמינים B1 ו- B12, PP ו- A.
מספר הוויטמינים והמינרלים הרשומים בביצי שליו גדול פי כמה מאשר בעוף. ויטמין B2 - 7 פעמים, וברזל - 8 פעמים.
בנוסף, ביצי שליו מיניאטוריות הן מקור לחלבון קל לעיכול. ובכן, הכולסטרול, שנמצא גם הוא בהרכב של מוצר זה ומפחיד את הסובלים מרמתו המוגברת בגוף, בשום מקרה אין השפעה שלילית על מצב מערכת הלב וכלי הדם. העובדה היא שביצי שליו מכילות הרבה לציטין - חומר שמונע את התמקמות הכולסטרול על דפנות כלי הדם. זו הסיבה ששימוש קבוע במוצר כזה יסייע במניעת התפתחות טרשת עורקים ונלחם במחלה זו עבור אלו שכבר סובלים ממנה.
הודות להרכב זה, לביצי שליו השפעה חיובית במיוחד על הגוף. כך, למשל, הם עוזרים לחזק את מערכת החיסון ולהגביר את עמידותו של הגוף לזיהומים וחיידקים שונים. יש לשים לב שאנשים הצורכים מוצר כזה באופן קבוע נוטים הרבה פחות לשפעת ולהצטננות.
בנוסף, ביצי שליו, במיוחד אם נלקחות על בטן ריקה על בסיס גולמי, עוזרות להתמודד עם מחלות שונות בדרכי העיכול: דלקת קיבה, קוליטיס, כיבים, דלקת לבלב או הפרעת מעיים פשוטה. למוצר כזה יש תכונות אנטיבקטריאליות ואנטי דלקתיות, המאפשרים לשפר את המיקרופלורה בדרכי העיכול וזה, כידוע, ישפיע לטובה על מצבו הכללי של הגוף.
הטמפרטורה של שליו גבוהה יותר מזו של עופות אחרים, ולכן חיידקי הסלמונלה בגופם פשוט לא שורדים. וזה אומר שביצי שליו הן היחידות שניתן לאכול גלם בבטחה לבריאות.
בנוסף, ביצי שליו מייצבות את הלב, משפיעות לטובה על מצב מערכת העצבים, העצמות, השיניים, השיער והציפורניים. מוצר זה חיוני לילדים, נשים בהריון וקשישים, ובגברים הוא משפר את העוצמה. בנוסף, ביצי שליו למעשה אינן גורמות לאלרגיות.