קינוחים ללא אפייה: מתכונים עם תמונות לבישול קל

קינוחים ללא אפייה מיוצרים במהירות. אתה יכול ליצור מנה דיאטה או עם ערך תזונתי גבוה. זנים רבים כוללים שימוש בשוקולד, גבינת קוטג ', ג'לטין, פירות וגרגרים, ולכן הם מועילים.

בחר את המתכון שלך

קינוחים ללא אפייה מושלמים לעקרות בית שלא הספיקו להקדיש זמן רב לייצור יצירת מופת קולינרית לפני הגעת האורחים. בין המתכונים תוכלו למצוא מנות קלילות למדי, אפשרויות שיקשטו כמעט כל חג.אם יש לכם את המרכיבים הדרושים, הם יכולים להיעשות בטבע.

מתכוני גבינת קוטג '

החוכמה היא שבמנות שהתקבלו תוכלו להתאים את תוכן הקלוריות, להפחית את כמות הסוכר, להחליף אותו בתחליפי סוכר. הכלים שהתקבלו מועילים מכיוון שגבינת קוטג 'משפיעה לטובה על המפרקים, העצמות, השיער והציפורניים.

Blanmange

מרכיבים

• 0.5 כף. חלב;

• 15 גרם ג'לטין;

• 10 גרם סוכר וניל;

• 250 גרם גבינת קוטג ';

• 0.5 כוסות שמנת חמוצה;

• 100 גרם סוכר;

• פירות מתוקים או פירות יבשים.

מוסיפים ג'לטין לחלב, משאירים להתפיח 20 דקות. הכינו גבינת קוטג 'מגבינת קוטג', וניל, שמנת חמוצה וסוכר. אתה יכול להשתמש במיקסר בשביל זה. זה יאפשר לך להשיג מסה הומוגנית מפוארת ללא גושים.

הכינו פירות או פירות יבשים על ידי פרוסתם לפרוסות קטנות. תוספת טובה למנה היא צימוקים. מחממים ג'לטין, אך אל תתנו לו לרתיחה, אחרת חלק מהתכונות יאבדו. שלב ג'לטין בחלב, גבינה, פרי. מכניסים את התערובת לתבנית סיליקון, מכניסים למקרר למספר שעות להתמצקות. על מנת שהקינוח ייצא ללא נזק, לאחר התקשותו הטבילה את החלק התחתון במים חמים. קל להפריד בין הקינוח לקירות.

קינוח יפני

הקינוח הביתי הזה נעשה פשוט. זה יהיה שימושי לילדים, יהיה הקישוט של כל שולחן.

מרכיבים

• 200 גרם גבינת קוטג ';

• כף סוכר;

• כף גדולה של שמנת חמוצה;

• 10 תאריכים;

• 20 יח '. אגוזי לוז;

• 0.5 כפית זרעי שומשום;

• 0.5 כפית פתיתי קוקוס.

מוסיפים תחילה את הסוכר והשמנת החמוצה למטרפה, מערבבים. אם יש זרעים בתמרים, יש להסירם, ולחתוך 12 אגוזים בסכין. שופכים פתיתי קוקוס על סרט ההדבקה, הניחו את הגבינה עם עוגה דקה. באמצע להוסיף תמרים ואגוזים קצוצים. הרד את הגליל ואז שלח אותו למשך 20 דקות למקרר. יישאר חתוך למנות. כך שהרכב אינו נדבק לסכין, הרטב את הלהב במים. אגוזי לוז מלאים משמשים לקישוט.

קינוחי שיבולת שועל

לשיבולת שועל השפעה חיובית על דרכי העיכול. למתכונים המוצעים תוכלו להשתמש בשני עוגיות מוכנות או להכין בעצמכם.

עוגה

מרכיבים

• 500 גר 'עוגיות;

• פחית חלב מרוכז מבושל;

• 200 גר 'חמאה;

• 100 גרם שוקולד צ'יפס;

• כוס קפה;

• אגוזי מלך לפי הטעם.

מתכון שלב אחר שלב מתחיל בהכנת קפה חם. הוא משמש להספגה, ומעניק לקינוח טעם מעניין. בזמן שהקפה מתקרר, החלב המרוכז מקציפים בחמאה עד לקבלת תערובת חלקה. מניחים שכבה של עוגיות ספוגות בקפה על צלחת רחבה או על מעמד. יש לשמן עם שמנת. למעלה שכבה נוספת של אפייה. מפזרים שוקולד ואגוזים מלמעלה. צונן לפני ההגשה.

אתה יכול לגוון באופן עצמאי את מספר שכבות העוגיות, להפוך את השכבות לעבות יותר. כמה עקרות בית מייצרות זיגוג משוקולד. ניתן להשתמש בחלב מרוכז בכל דבר, אך עדיף אם הוא עשוי לפי GOST. מגישים עוגה כזו עם תה קר או חם.

עוגת בננה

אפשרות נהדרת אם אתה צריך להכין קינוח במהירות. כמו בגרסה הקודמת, תזדקקו למשקה של קפה שחור, אגוזי מלך ועוגיות שיבולת שועל. בגובה 700 גר '. האחרון נלקח שלוש בננות, כוס סוכר ו 600 גרם שמנת חמוצה.

שלב אחר שלב:

1. חותכים בננות לפרוסות עגולות.

2. מקציפים שמנת חמוצה עם סוכר.

3. מניחים עוגיות ספוגות קפה בקלף.

4. השכבה הבאה היא שמנת חמוצה, פרוסות פרי.

השאירו את הקינוח במקרר עד שהוא רווי בשמנת. נותר לשלוף אותו, לפזר אגוזים, להגיש.

ישנם מתכונים אחרים המבוססים על עוגיות שיבולת שועל, אך כמעט כולם נבדלים זה מזה בשמנת ובקישוט. אתה יכול להוסיף פירות אחרים, פירות יער.

פינוקי לחם קצר

מתכונים הם ממצא אמיתי למי שלא אוהב לבזבז זמן בבישול. אתה יכול לקנות כל עוגיות. למי שלא אוהב ממתקים מסוכרים, תוכלו להשתמש

עוגת חג

במתכון זה המשימה הגוזלת זמן רב ביותר היא הכנת הקרם. במיוחד אם אתה נותן עדיפות למראה רפרפת.

מרכיבים

• עוגיות חלב או קוצר-לחם - 36 יח ';

• קמח - 2 כפות. l.;

• חלב - 500 מ"ל;

• מהר - 2/3 כוסות;

• ביצה - 2 יח '.

ראשית הכינו קרם: שלבו את הביצים, הסוכר. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. שופכים קמח לתערובת, שופכים מחצית מכמות החלב. כאשר הרכב הופך הומוגני, הוסף את יתרת החלב. שמים על אש מינימלית, מחממים ומערבבים עד לקבלת עקביות, כמו שמנת חמוצה.

שים עוגיות על מגש, מכסים קרם. חזור על הפעולה עד שאחד המרכיבים נגמר. השכבה הסופית עדיפה להכין קרם. כל אחד יכול להתאים קישוט. לדוגמא שוקולד, מפזרים.

מקציפים פינוק

זה ידרוש 350 גר 'עוגיות, פחית חלב מרוכז מבושל, 120 גר' חמאה. יש להשאיר את האחרון לחם כדי להיות רך. מקציפים אותו עם חלב מרוכז. טוחנים עוגיות לפירורים. יש טבחים שמים אותה תחילה בשקית, ואז לשים בזהירות בידיים שלהם.

נותר לחבר את כל המרכיבים ליצירת עוגה. כדי לשפר את מאפייני הטעם כדאי לתת לו לעמוד מספר שעות. לחלופין, ניתן להכין מתערובת ממתקים קטנים במנה.

"נפוליאון"

כדי להכין אותה תצטרך קילוגרם של עוגיות מאפה בצק עלים "אוזניים".

מרכיבים

• חלב - 1 ליטר;

• ביצה - 3 יח ';

• סוכר - 200 גרם;

• קמח - 6 כפות. l.;

• חמאה - 150 גרם;

• ונילין - 1 גרם.

שופכים מחצית מכמות החלב המוכן לתבנית, מקציפים ביצים. רצוי לערבב עם מערבל. מוסיפים בהדרגה סוכר ווניל. בלי להפסיק להוסיף קמח. בשלב זה, חשוב למנוע הופעת גושים.

שופכים את יתרת החלב לכלי אחר, מרתיחים. ברגע שהבועות מופיעות מוסיפים את התערובת המבושלת עם ביצים וקמח. מקציפים חמאה במיקסר עד להגדלה בנפח. מערבבים אותה בהדרגה למסה המבושלת. הקרם מוכן.

מסדרים עוגיות על מגש, משמנים עם שמנת. חזור על התהליך 5-6 פעמים. פירורי עוגיות חלים על הקישוט.

מתכונים מקוריים

עוגת ריקוטה ומקסרפונה

ייקח בממוצע 20 דקות לבשל אותו.

מרכיבים

• 300 גר 'גבינת ריקוטה;

• 250 גרם גבינת מסקרפונה;

• 100 גרם סוכר קנים;

• 1 כפית תמצית וניל;

• 50 גרם שקדים קלויים;

• 75 מ"ל. שמנת

• 50 גרם שוקולד מריר;

• 120 גרם פרי מסוכרים.

כסה כל צורה בכמה שכבות של גזה, והשאיר את הקצוות חופשיים. בקומביין או באמצעות מערבל מערבבים גבינות, סוכר, וניל. מקציפים שמנת, מוסיפים להמסה עם רכיבים אחרים כתושים. מכניסים את המסה לתבנית, מכסים בשולי הגזה. הניחו את העומס למעלה. השאירו לילה במקרר.

עוגת גבינה של ריקוטה

המתכון קלאסי. לקישוט, אתה יכול להשתמש בפירות יער או פירות שונים, למשל, תפוח.

מרכיבים

• 250 גרם עוגיות לחם קוצר רוח;

• 100 גרם חמאה;

• 300 גר 'ריקוטה;

• 100 גרם שמנת חמוצה;

• 200 מ"ל שמנת כבדה;

• 200 גרם סוכר;

• 3 כפיות ג'לטין.

בכדי שהמתיקות תתברר בדיוק, ניתן להוסיף מעט קרם לקרם. הוא נמכר במחלקות קונדיטוריה רבות.

שלב אחר שלב:

1. טוחנים עוגיות, מערבבים עם חמאה מומסת. מכניסים לטופס, מכניסים למקרר למשך שעה וחצי. אסור לדחוס שכבה זו מדי, פשוט סוחטים מעט בעזרת כף כדי לפשט את פני השטח.

2. להכנת הקרם מקציפים את הריקוטה עם שמנת חמוצה וחצי סוכר. בקערה נפרדת מקציפים את השמנת, הסוכר והחומר השימור למשך 5 דקות, מערבבים את הריקוטה עם שמנת וג'לטין חם ספוג.

3. מלאו את התבנית בשמנת, הכניסו למקרר ל -4 שעות. הזמן עשוי להיות מוגבר.

4. מקשטים בפירות, פירות יער, עלי נענע מלמעלה. השימוש בתוספות מותר.

אוכל דיאטטי

ישנם מתכונים המכילים מעט קלוריות ופחמימות. כל בחורה שצופה בדמות יכולה לרצות אותם. מומחים ממליצים לא להשתמש בביצים שלמות לבישול, אלא רק בחלבונים. הבסיס נלקח בדרך כלל מוצרי חלב ופירות.

עוגת ג'לי פירות

מרכיבים

• 1 פחית אפרסקים;

• 4 תפוזים בינוניים;

• 100 גרם דובדבנים מגולענים;

• 1 ליטר מיץ multifruit;

• 100 גרם עלי כותרת של שקדים;

• 20 גרם ג'לטין.

ממיסים ג'לטין בכוס חלב חם. כשהוא נמס, מוסיפים למיץ. במידת הצורך תוכלו להשתמש במעט דבש נוסף. קלף תפוזים, חתוך לפרוסות, חתוך אפרסקים לחתיכות.

ללבוש צורה, לשפוך מעל עם מים קרים. שים תפוזים במרכז, מוקפים גרגרי יער. אפרסקים ישמשו כשכבה קיצונית. מטגנים את עלי כותרת השקדים במחבת, שופכים מיץ לתבנית, מוסיפים בזהירות את המרכיב האחרון. הכניסו את הקינוח למקרר כל הלילה.

סוכריות פירות יבשים

ההבדל ביניהם הוא תכולה גבוהה של ויטמינים ומינרלים. להכנת ממתקים, קחו:

• 6 יח ' משמשים מיובשים;

• 6 יח ' שזיפים מיובשים

• 4 יח ' תאריכים;

• 50 גרם שקדים;

• 50 גרם אגוזי מלך;

• 1 כף. l סובין שיבולת שועל;

• 1 כף. l שבבי קוקה.

אגוזים נמעכים ידנית או בעזרת בלנדר. מדלגים על פירות יבשים דרך מטחנת בשר, מערבבים עם אגוזים ושיבולת שועל. מגלגלים כדורים מהמסה המתקבלת, מגלגלים בקוקוס. אם אתה לא אוהב את המרכיב האחרון, אתה יכול להשתמש באבקת קקאו או זרעי שומשום, אתה יכול לאחסן ממתקים במקפיא. כך הם ישמרו על תכונותיהם המועילות למשך זמן רב.