לא רק בחופשה, אלא גם בכל יום חול, תוכלו לרצות את בעלכם במנות שיתאימו במיוחד לטעמו. עדיף לבשל מנה בשרית חמה ומעניינת, כמו גם קינוח עם טעם עשיר, מכיוון שרוב הגברים אוהבים ממתקים לא פחות מנשים.
בחר את המתכון שלך
עגל בירה
תצטרך:
- 1 ק"ג של עגל;
- 800 גרם תפוחי אדמה;
- 4 גזר בינוני;
- 2 בצל;
- 2-3 שיני שום;
- תערובת של עשבי תיבול פרובנס מיובשים;
- 40 גרם צימוקים;
- 3 כפות קמח;
- 250 מ"ל של בירה קלה;
- שמן צמחי;
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי.
קולפים וקוצצים דק את הבצל והשום. שוטפים את הבשר, מקציפים קלות וקוצצים לקוביות בצד של לא יותר מ- 1.5 ס"מ. מייבשים את הבשר ומגלגלים פנימה קמח. במחבת עמוקה מחממים את השמן הצמחי ומטגנים בו את העגל במשך 5-7 דקות עד להופעת קרום חום. מניחים את הבשר בצד ושופכים בצל ושום במקומו ומבשלים 3-4 דקות. מנמיכים את האש, מוסיפים בשר ועשבי תיבול פרובנס, מלח, פלפל ושופכים בירה. מכסים את הבשר ומבשלים על אש בינונית למשך חצי שעה. קולפים את הגזר והצימוקים, שופכים אותם לתבנית, מוסיפים מים במידת הצורך ומבשלים את התבשיל 30 דקות נוספות.
קלף תפוחי אדמה, חתוך לרצועות. מטגנים אותו בשמן צמחי במחבת או בטיגון שומן עמוק, ואז מלח. מגישים את התבשיל בליווי תפוחי אדמה מטוגנים.
כמו כן, אם תרצו, תוכלו להגיש לתבשיל חלק מסלט כרוב המתובל בשמן צמחי.