עוגת גבינה ללא אפייה - מתכונים פשוטים עם מסקרפונה ודובדבן

פשטידה טעימה המורכבת מגבינת קוטג 'ועוגיות, בתוספת ג'לי מפירות יער, פירות, שמנת או מיץ, נקראת עוגת גבינה. מעדן זה מתגלה כארומטי וטעים והולך טוב עם כוס תה או קפה. מכינים עוגת גבינה ללא אפייה עם גבינת מסקרפונה ודובדבנים.

בחר את המתכון שלך

מתכון 1. עוגת גבינה מסקרפונה

רכיבים חיוניים:

- עוגיות לחם קוצר רוח - 400 גרם;

- מסקרפונה - 500 גרם;

- סוכר - 200 גרם;

- שמנת שומן - 250 מ"ל;

- חמאה - 200 גרם;

- ג'לטין - 25 גרם.

שמים עוגיות לחם קצר בקערה עמוקה ומרסקים אותן לפירורים קטנים בעזרת כלי דחיפה. ממיסים חמאה על אש נמוכה ומערבבים עם פירורי העוגיות. שים את המסה המתקבלת על תבנית, דחוס היטב והכניס למקרר.

בינתיים שופכים את הג'לטין עם מים מבושלים ומשאירים אותו למשך 40 דקות כך שהוא יתנפח. כעת ניתן להעלות ג'לטין ולחמם עד שהוא מומס לחלוטין.

שלב שמנת שומן עם סוכר, ואז ערבב, הוסף מסקרפונה, ג'לטין והקציף בקצף. שים את המסה המתקבלת על העוגיות בשכבה אחידה ושולחים למקרר לכמה שעות.