מנות חזיר בסיר איטי: מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות לבישול קל

חזיר טוב עם כל תוספות ולכל אירוע, בין אם זו חגיגה מפוארת או ארוחת ערב משפחתית פשוטה. חזיר נאכל בבוקר, אחר הצהריים והערב. מכניסים אותה למרק וביצים מטוגנות, עוגה אפויים אפויים. יתר על כן, כמעט כל תבשיל חזיר ניתן לבשל בכיריים איטיות.

בחר את המתכון שלך

מתכונים רבים עם בשר חזיר למיני-קוקר אינם דורשים הרבה בעיות במטבח. חלקם מוכרים זה מכבר לכולם, רק שדרך הבישול מעט שונה. ויש כאלה - להפך, יוצא דופן לחלוטין, מעניק לבשר ידוע לכאורה הרבה גוני טעם חדשים. זו הזדמנות מצוינת לנסות כל מתכון ובכך לגוון באופן איכותי את התפריט המשפחתי המשעמם.

כרוב braised עם חזיר בסיר איטי

מתכון זה אינו שייך לקטגוריית "ארוחת ערב מהירה", אך אינו מספק הכנה ארוכה של מוצרים. כמובן שתצטרכו לחכות זמן מה עד שהכרוב והבשר יגיעו למצבם, אך התוצאה בהחלט תהיה שווה את כל דקות הגעגוע.

אילו מזונות יידרשו (4 מנות):

• כרוב לבן - 500 גרם;

• חזיר דל שומן - 400 גרם;

• גזר - אחד גדול או 2 קטן;

• בצל גדול - 1 pc.;

• פלפל בולגרי - 1 pc.;

• רסק עגבניות - 1 כף;

• שמן צמחי - 2 כפות.;

• מים - 200 מ"ל;

• מלח לפי הטעם;

• תבלינים לפי הטעם.

מתכון שלב:

1. שוטפים וקוצצים כרוב דק.

2. הפרד את הבצל מהקליפות, מחלק אותו לחצאי טבעות קטנות. אם הבצל גדול מדי, חותכים את חצי הטבעות לשניים.

3. מגררים את הגזר, רצוי עם חורים גדולים.

4. פלפלים, פלפלים חתוכים לקוביות קטנות.

5. הסר את הסרטים והורידים מהבשר, אם בכלל. חותכים את החזיר לחתיכות בינוניות.

6. שים את הירקות המוכנים בקערה מהכיריים האיטיים, הוסיפו להם חזיר, רסק עגבניות ומעט שמן חמניות. ערבוב. שופכים מים.

7. הניחו את הקערה בסיר הקומקום. התחל את תוכנית "הכיבוי", קבע את זמן הבישול לשעה 30 דקות. סגור את הכיסוי. נסו לערבב את המנה לפחות פעם בשלושים דקות.

8. 5-10 דקות לפני סיום הבישול, ממליחים את המנה ומוסיפים את התיבול המועדף עליכם. לדוגמא, שום מיובש, עשבי תיבול, פלפלים שחורים ואדומים. כוסברה ועלי דפנה נראים גם טובים במנה זו.

9. מגישים כרוב מבושל חם, לאחר שפכו שמנת חמוצה בנדיבות.

קציצות מאודה עם בשר חזיר רזה בתנור איטי

תתפלאו, אבל קציצות חזיר יכולות להיות דלות בקלוריות ולא בשומן מדי. אלה קציצות מאודות ללא שמן. הערך התזונתי של מנה זו הוא רק 200 קק"ל ל 100 גרם.

קציצות כאלה מסתדרות היטב עם כוסמת או פירה, ואפילו ילדים קטנים יכולים לאכול אותם.

אילו מוצרים יידרשו:

• חזיר רזה - 400 גרם;

• בצל - ראש בינוני אחד;

• שום - 2-3 ציפורן;

• ביצה - 2 יח ';

• לחם לבן - 100 גרם;

• חלב - 50 מ"ל;

• ירקות טריים - חבורה קטנה אחת;

• מלח לפי הטעם;

• פלפל שחור לפי הטעם.

מתכון שלב:

1. פורסים את החזיר לפרוסות בגודל בינוני. קולפים את הבצל ומחלקים לרבעים. העבירו את הבשר, הבצל והשום דרך מטחנת בשר.

2. מוסיפים למסת הביצים שהתקבלה, לחם ספוג בחלב ועשבי תיבול טריים קצוצים דק. מלח, פלפל, לערבב היטב. טיפ: אם אתה מבשל לילדים, נסה להוסיף פחות פלפל לקציצות.

3. בכדי לא להשתמש בקמח או בפירורי לחם ליצירת קציצות, פשוט מפזרים את הידיים במים, ואז קופצים מעט בשר טחון ומעניקים לו צורת עוגה שטוחה ומוארכת מעט. חזור על הפעולה עם יתרת הבשר הטחון.

4. שופכים כ- 1 ליטר מים לקערת המולטי-קוקר שלך. הניחו קציצות בקערת האידוי (המסופקות עם כל המולטי-קוקרים). בחרו במצב "מאודה" או "אידוי", קבעו את השעה 30 דקות מתחילת הרתיחה. טריק קטן: רוב דגמי המולטי קוקר המודרניים מתחילים את הספירה לאחור במצב "אידוי" בדיוק לאחר הרתיחה. אם הכיריים האיטיים שלך מתחילים את הספירה לאחור מיד לאחר ההתחלה, פשוט הגדל את זמן הבישול ברבע שעה.

5. מגישים סטייקי חזיר חמים עם רוטב עגבניות ותבשיל תפוחי אדמה, פסטה או דגנים.

בשר חזיר מזוגג בסגנון רב-קוקר

השילוב של בשר ורוטב מתוק וחמוץ אהוב במיוחד במדינות המזרח. לאחרונה המטבח המזרחי צובר איתנו פופולריות. להלן מתכון קל עם שילוב יוצא דופן של חזיר, הדרים ותבלינים. אוכלים יעריכו זאת.

אל תפחד להתנסות! אולי המנה הספציפית הזו תהפוך לכתר והמועדף עליך.

אילו מוצרים יידרשו:

• חזיר, צוואר טוב יותר - 400-500 גרם;

• כתום בינוני - 1 pc.;

• שורש זנגביל - 5 גרם;

• רוטב סויה - 2-3 כפות.;

• דבש נוזלי - 2 כפות.;

• שמן צמחי - 3-4 כפות;

• מלח לפי הטעם;

• פלפל שחור לפי הטעם.

מתכון שלב:

1. חותכים את החזיר חזיר מוכן לסטייקים קטנים ומנות, מקציפים אותם היטב. שפשפו את הסטייקים משני הצדדים בשמן צמחי, מלח ופלפל שחור. טיפ: טעמו את רוטב הסויה שתשתמשו בו בזיגוג. אם הוא מלוח מדי, אל תמליחו את הסטייקים יותר מדי.

2. אופים סטייקים במשך 30 דקות במצב האפייה כשהמכסה סגור.

3. בקערה נפרדת מערבבים את גרידתו של חצי תפוז מגורד על פומפיה עדינה, מיץ תפוז שלם, ג'ינג'ר קצוץ, דבש ורוטב סויה בבלנדר או על פומפיה עדינה.

4. שופכים את הרוטב לסיר והניחו על אש איטית. חכה שהרוטב יתעבה תוך ערבוב מתמיד.

5. שופכים רוטב בשר ישירות לקערת הרב-לוקים, קבעו את מצב "האפייה" לעשר דקות נוספות.

6. מגישים את החזיר בזיגוג תפוז עם צלחת פירה וסלט עשבי תיבול טריים, לאחר שפיזרו אותו עם שומשום לבן.

קיש קלאסי עם חזיר ופטריות בסיר איטי

קיש היא עוגת מאפה קצרה עם ג'לי. זה טוב כמנה נשנוש, וכארוחת צהריים או ארוחת ערב מלאה. אם מעולם לא בישלת פשטידה כל כך מעודנת לא ממותקת, תקני את עצמך בדחיפות. זה טעים מאוד!

אילו מוצרים יידרשו לבדיקה:

• קמח - 250 גרם;

• חמאה - 130 גרם;

• מים - 2-3 כפות.;

• ביצה - 1 pc.;

• מלח הוא קמצוץ.

אילו מוצרים יידרשו למילוי:

• חזיר - 400 גרם;

• כל פטריות - 400 גרם;

• בצל - 1 pc.;

• קרם ללא שומן - 300 מ"ל;

• ביצה - 3 יח ';

• גבינה קשה -150 גר ';

• שמן צמחי לטיגון - 3 כפות;

• מלח, תבלינים - לפי הטעם.

מתכון שלב:

1. מגררים את החמאה המרוככת בקמח, מוסיפים מים, מלח וביצה. מערבבים היטב, מגלגלים את הכדור מהבצק. מכסים את הבצק בסרט נצמד ומכניסים למקרר למשך 20-30 דקות.

2. מטגנים פטריות קצוצות ובצל קצוץ דק במחבת בסיר איטי עד לבישול. הניחו אותם בצד לעת עתה.

3. מטגנים את החזיר הקצוץ לחתיכות קטנות עד שהוא מוכן למחצה במצב הטיגון, שלחו אותו לפטריות והבצל.

4. מערבבים בקערה נפרדת שמנת, ביצים, מלח עם תבלינים ו 1/3 גבינה מגוררת.

5. מכסים את קערת הקציצה בנייר אפיה כך שניתן יהיה לשלוף את הפאי המוגמר מהקערה על ידי משיכה בשוליה.

6. מוציאים את הבצק מהמקרר, מחלקים אותו מתחת לקרקעית הקערה, ויוצרים גם דפנות בגובה 3-4 ס"מ.

7. שים חזיר עם פטריות ובצל על הבצק, מחלק אותם באופן שווה. יוצקים את כל תערובת השמנת והביצים.

8. הגדר את מצב "אפייה", בחר את השעה 40 דקות. מפזרים את שארית הגבינה כמה דקות לפני שהעוגה מוכנה.

9. מצננים את העוגה ישירות בכיריים האטיות, ואז הסירו אותה בזהירות והפרידו מנייר האפייה.

10. מגישים את העוגה קרה.