פנקייק בננה עם קרם שוקולד

פנקייק עם בננות ושמנת שוקולד משלימים בהצלחה רוטב מתוק קוקוס. השימוש במרכיבים כאלה הופך מנה רגילה לקינוח גורמה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 70 גרם אבקת סוכר

• - 150 גרם קמח

• - 2-3 בננות

• - חמאה

• - 2 ביצים

• - פתיתי קוקוס

• - סוכר

• - 200 גרם שמנת חמוצה

• - 200 גרם שמנת

• - 50 מ"ל חלב

• - 150 גרם שוקולד

• - אבקת קקאו

מדריך הוראות

1

הכינו רוטב קוקוס מתוק. לשם כך, בכלי נפרד, ערבבו שמנת חמוצה וכוס סוכר אחת. מקציפים היטב את החומרים לקצף בעזרת מערבל. מוסיפים פתיתי קוקוס ומערבבים.

2

ללוש את הבצק לפנקייקים שעשויים מקמח, ביצים, סוכר, חצי כפית מלח, חמאה ווניל. התערובת צריכה להתברר כעקביות של שמנת חמוצה עבה. יוצקים בעזרת כף כמות קטנה של בצק לתבנית חמה ומורחים את התערובת על כל שטח הפנים שלה. מטגנים את הלביבות משני הצדדים עד לקבלת גוון ורוד.

3

מערבבים שמנת וחלב בכלי נפרד ומחממים מעט על אש נמוכה. הוסף חתיכות שוקולד ואבקת קקאו. מערבבים את החומרים ומביאים לעקביות של מסה הומוגנית.

4

חותכים בננות לטבעות. באמצע כל לביבה, יוצקים כמות קטנה של רוטב קוקה, שמים פרוסות בננות ועוטפים במעטפה או בצינור. יוצקים את חתיכת העבודה עם קרם שוקולד מלמעלה.