קבב עוף ריחני

שיפודי עוף טעימים, ארומטיים ולא שומניים. אתה יכול לכבוש ציפור בדרכים שונות, למשל, במשקאות חלב מותסס. מרינדת קפיר ותבלינים ימשכו ילדים ואנשים שלא כל כך אוהבים אוכלים חריפים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - עוף;

• - קפיר;

• - תבלינים;

• - ירקות;

• - חומץ.

מדריך הוראות

1

קנו עוף צונן. האפשרות הטובה ביותר תהיה כנפיים, מקלות תוף וירך. מהשד, הקבב רזה מאוד. לא רצוי לקחת ציפור קפואה שכן טעם הבשר משתנה מעט לרעה. אבל אם אין דרך להגיע לחנות, אל תהסס לכבוש את מה שיש במקפיא של המקרר.

2

חותכים את הבצל לחצאי טבעות או קוצצים אותו בבלנדר. מערבבים בצל עם ליטר קפיר, מוסיפים תבלינים שונים, מלח ועשבי תיבול. כדי לתת טעם פיקנטי קוצצים מעט פלפל אדום אדום בחתיכות גדולות ומערבבים עם המרינדה.

3

שוטפים את העוף תחת מים קרים, יבש ומכסים בקפיר עם ירקות ותבלינים. כ -400 מ"ל של המרינדה יידרשו לקילוגרם בשר. השאירו אותו לפחות 3 שעות, או יותר נכון הכניסו את המיכל למקרר למשך הלילה.

4

הכניסו את העוף הכבוש למעמד החוט או שימו את השיפודים עם הפלפל והתחילו לטגן. שפכו מעת לעת את הקבב עם מים וחומץ. לאחר כ 20-30 דקות הבשר הארומטי יהיה מוכן לאכילה.

5

מגישים שיפודי עוף עם יין, בירה קלה, ירקות בגריל על הגריל או בתנור. גם פירות טריים כמו מלפפונים ועגבניות טובים. תיאבון בון.