מרק הוא מנה שנמצאת על שולחננו מדי יום. ולפעמים אינך יודע להפתיע ולפנק את המשפחה שלך. ישנם מספר מתכונים פשוטים ומקוריים למרקים, שהכנתם אינה דורשת זמן רב ועלויות כספיות גבוהות.
בחר את המתכון שלך
מרק גבינת שמנת
תצטרך:
במשך 1.5 - 2 ליטר מרק מוגמר.
- תפוחי אדמה - 2-3 יח '.
- גזר - 1 pc.
- בצל - 1 pc.
- גבינה מעובדת - צנצנת 1 (100-150 גרם).
- שמן חמניות
- מלח, פלפל
- חמאה - 1 כף.
אנו מנקים את הירקות, משפשפים את הגזר על פומפיה גסה, קוצצים דק את הבצלים, תפוחי האדמה הקצוצים לקוביות. בשמן חם מטגנים את הבצלים עד שקיפות, מוסיפים גזר, ומבשלים במשך 4-6 דקות. מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה לירקות המוגמרים ומטגנים אותם קלות. בזמן שבישול ירקות, שימו סיר מים והביאו לרתיחה. גבינה מגודלת בכמות קטנה של מים חמים. שים ירקות במים רותחים ובשל אותם עד לבישול שופכים מים וגבינה לסיר עם זרם דק, מוסיפים חמאה, מערבבים, מלח ופלפל לפי הטעם. לחלופין, להוסיף ירקות.
מרק גבינת פטריות ושמנת
תצטרך:
במשך 1.5 - 2 ליטר מרק מוגמר.
- תפוחי אדמה - 2-3 יח '.
- שמפיניון - 300 גר '.
- שום - 2 ציפורן
- בצל - 1 pc.
- גבינה מעובדת - צנצנת 1 (100-150 גרם).
- שמן חמניות
- קמח 1/3 - 1/2 כפית
- מלח, פלפל
אנו קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וחותכים אותם לקוביות קטנות, ממלאים אותם ב -1.5 ליטר מים קרים ומבשלים עד שהם מוכנים למחצה. קוצצים דק את הבצל ומטגנים עד לשקיפות. אנחנו חותכים את הפטריות לצלחות דקות ומוסיפים לתבנית לבצל, מפזרים קמח ומערבבים היטב. גבינה מגודלת בכמות קטנה של מים חמים ויוצקת אותה בעדינות לתבנית סיר, ואז מוסיפה פטריות ובצל. מערבבים את המרק, מביאים לרתיחה, אם יש צורך, מוסיפים מלח ותיבול.
מרק אטריות מהיר עם ביצה
תצטרך:
- מרק עוף 1-1.5 ליטר
- ורמיצ'לי - רשת עכביש - 100 גר '.
- חלב - 1 כף.
- ביצים 1-2 יח '.
- גזר - 1 pc.
- ירוקים
- שמן חמניות
- מלח, תבלינים
מטגנים את הוורמיצלי במשך 2-3 דקות במחבת יבשה עד להזהבה. חותכים את הגזר לרצועות. במרק רותח (אפשר להשתמש במים) אנו ממלאים ורמיצ'לי וגזר, מבשלים 5-7 דקות. בשלב זה טורפים את הביצים עם חלב עם מזלג ויוצקים תבנית דקה לתבנית, מערבבים. מוסיפים מלח ותיבול לפי הטעם, מרתיחים עוד 2-3 דקות. לפני ההגשה אפשר לפזר ירקות קצוצים דק.
מרק עוף מעושן עם גבינת שמנת
- עוף מעושן 250-300 גרם.
- תפוח אדמה 2-3 יח '.
- גזר - 1 pc.
- בצל - 1 pc.
- גבינה מעובדת - 100 גר '.
- כל ירוק
- שמן חמניות
הרתיחו עוף מעושן ותנו לו להתקרר. אנו משחררים את הבשר מעצמות ומעור, חותכים לרצועות דקות ומניחים במרק רותח. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, גזר עם רצועות קטנות וגם שולחים לתבנית. בזמן שהירקות רותחים, קוצצים דק את הבצל ומטגנים בשמן חמניות עד להזהבה, מוזגים לסיר. ממיסים את הגבינה המומסת בכמות קטנה ושופכים אותה למרק בזרם דק, מבשלים 15-20 דקות עד שתפוחי האדמה מבושלים לחלוטין. במידת הצורך, מוסיפים מלח ופלפל. לצלחת מוסיפים ירקות קצוצים דק, אם רוצים.
מרק עם לביבות עוף וביצה
- חזה עוף - 300 גר '.
- ביצים - 2-3 יח '.
- גזר - 1 pc.
- בצל - 1 pc.
- תפוח אדמה - 2 יח '.
- מלח ותבלינים
- שמן צמחי
מבשלים את המרק מחזה העוף, הוציאו את הבשר, חתכו לחתיכות קטנות (ג'וליאן), שפכו אותו חזרה לתוך המרק. תפוחי אדמה חתוכים לקוביות מוזגים גם לתבנית. משפשפים את הגזר על פומפיה דקה, קוצצים דק את הבצל, מבשלים יתר על המידה שמן חמניות עד שמוכן למחצה. יוצקים את התבנית יתר למרק ומבשלים 15-20 דקות. טורפים ביצים עם מלח ופלפל ומטגנים לביבות דקות. הם צריכים להיות קשים מספיק כדי לחתוך לרצועות (כמו אטריות ביתיות). מוסיפים את קשיות הביצה למרק, מרתיחים 5 דקות, מכסים ומניחים להתבשל למשך 10-15 דקות. מפזרים עשבים טריים לפני ההגשה.
