דלעת היא ירק עסיסי ורך מאוד שהולך טוב עם גבינה קשה ועוף. לכן אנו מביאים לתשומת לבכם תבשיל תבשיל טעים מאוד, עדין וקטיפתי, המשלב רק את שלושת המרכיבים שתוארו לעיל, מתובלים בתבלינים, שמנת חמוצה ומיונז.
בחר את המתכון שלך
מרכיבים
- 250 גרם גבינה הולנדית;
- 1 מנה קטנה של שמנת חמוצה;
- 0.7 ק"ג דלעת קלופה;
- 0.7 ק"ג עוף;
- מיונז;
- חמאה;
- מלח ופלפל שחור;
- פירורי לחם 30 גרם.
בישול:
- שוטפים את הבשר, מסירים עודפי שומן ופסים, מייבשים וחותכים לקוביות בינוניות.
- שים את כל קוביות הבשר בקערה, מתבלים במלח ופלפל, מערבבים.
- קלף את הדלעת והזרעים, שפשף על פומפיה גסה. מגררים גבינה קשה כמו דלעת.
- שלבו את החומרים המגוררים בקערה, מתבלים במלח, שמנת חמוצה ומיונז, מערבבים היטב עד שהמסה אחידה, מחלקים לשני חלקים שווים.
- משמנים את תבנית האפייה (בגודל של 20X15 ס"מ) עם חתיכת חמאה ומפזרים פירורי לחם.
- הכניסו חלק אחד ממסת הדלעת לתבנית ויישרו אותו. מכסים את מסת הדלעת בחתיכות בשר, ומכסים את שכבת הבשר עם שארית מסת הדלעת.
- מפזרים את כל זה בפירורי לחם מגורדים ובאופן אופציונלי עם הגבינה הקשה שנותרה, שלחו למשך שעה לתנור, שחומם מראש ל -200 מעלות ואופים עד לבישול. זמן האפייה עשוי להשתנות מעט, מכיוון שלכל תנור מאפיינים אישיים. עליכם תמיד לקחת בחשבון את המאפיינים האישיים של הטכניקה.
- את הקדרה המוגמרת יש לאפות מבפנים ולכסות בקרום גבינה אדמדם מבחוץ. אז מוציאים את התבנית האפויה מהעוף, הדלעת והגבינה הקשה מהתנור, מצננים, חותכים למנות ומגישים עם סלט ירקות טריים.