מנה ראשונה קרה מעניינת מאוד, להכנתה שתזדקקו לפיצוחים הרגילים ביותר. זה טוב אם הם לא מלוחים מדי ורזים מספיק להספגה טובה יותר. אתה יכול לפרוש מוצרים לנשנושים גם על צלחת שטוחה וגם בצורה עמוקה. אם תבחר באפשרות השנייה, טוב אם הטופס יהיה שקוף - במקרה זה כל השכבות יהיו גלויות.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - 1 פחית סלמון ורוד משומר
- - 100 גרם גבינה קשה
- - 1 1/2 חבילות קרקרים דקיקים שלא ממותקים
- - 5 ביצים מבושלות
- - חבורה אחת גדולה של בצל ירוק
- - מיונז
מדריך הוראות
1
ניתן להשתמש בקרקרים חטיפים הן עגולות והן מרובעות, העיקר שהן טעימות ולא קשות מדי (ביסקוויטים לא מתאימים). שימו שכבה אחת של קרקרים על קרקעית המנה בה תגישו את המתאבן.
2
קוצצים דק את סנאי העוף בעזרת סכין או מועכים במזלג, מוסיפים מיונז, מערבבים ומשטחים בשכבה אחידה על גבי הפיצוחים.
3
הניחו שכבה נוספת של קרקרים על גבי הסנאים.
4
שים דגים משומרים בצלחת ולוש היטב במזלג. שכב על גבי שכבת קרקרים, חלקה. שוטפים בצל ירוק, יבש, קוצץ ומפזר עליהם דגים.
5
הניחו שכבה נוספת של קרקרים על גבי הבצל.
6
מגררים גבינה על פומפיה בינונית, מערבבים מעט מיונז. שים את המסה על שכבה של עוגיות.
ז
הניחו שוב שכבה של קרקרים על הגבינה, סחטו טיפות מיונז על כל המשטח וחלקו באופן שווה על הקרקרים בעזרת כף.
8
טוחנים את החלמונים בעזרת מזלג או מגרד. מפזרים את המנה בצורה אחידה.
9
מכניסים את מנה המתאבנים למקרר למשך מספר שעות כך שהשכבות יושרו כראוי. אפשר להשאיר את המנה במקרר למשך הלילה.
10
לפני ההגשה מחלקים בזהירות את המתאבן למנות בעזרת סכין. הגישו לשולחן.
