עוגות פסטה טעימות

עוגות פסטה הן פינוק אהוב על רבים מילדותם. צורתם יכולה להיות שונה לחלוטין - כדורים, מקלות, טבעות. והמילוי לא תמיד מתוק, אפשר למלא אותם עם משחות, סלטים שונים ולהגיש כחטיף. להכנת עוגות מתוקות משתמשים בקרם חמאה ואפילו בקרם העשוי מחלב מרוכז.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - כוס מים

• - 200 גר 'חמאה

• - כוס קמח

• - 4 ביצים

• - מלח

• - חלב מרוכז

מדריך הוראות

1

להכנת הבצק שמים את השמן, המים והמלח בסיר קטן ומביאים לרתיחה (זה בזכות קורט מלח שהעוגות מתקבלות עם חללים בפנים). ואז מוציאים את המיכל מהאש או הופכים את האש למינימום ומוזגים במהירות קמח לתערובת, תוך ערבוב עדין עד לבישול הבצק, כלומר לא יהפוך לעקביות הומוגנית ולא יתחיל לפגר אחרי קירות התבנית. הבצק צריך להתקרר מעט, ואחריו מקציפים בזה אחר זה את הביצים לתוכו, תוך ערבוב יסודי.

2

משמנים תבנית עם אפייה בחמאה ומניחים את הבצק על דף. אתה יכול להשתמש במזרק קונדיטוריה בשביל זה, או שאתה יכול ליצור כדורים קטנים עם שתי כפות ספוגות במים. צורת העוגות במקרה זה תלויה לחלוטין בדמיונכם. אל תשכח שהעוגות בתנור יגדלו, אז אתה צריך לפרוש אותן במרווחים קצרים.

3

יש לחמם את התנור לחום של 200 מעלות צלזיוס ולהשאיר את העוגות לאפות למשך 30 דקות. ואז יש להוריד את הטמפרטורה ל -180 מעלות צלזיוס ולאפות כ-10-15 דקות. עדיף לא לפתוח את התנור במהלך הבישול כך שהבצק לא ייפול. לאחר כיבוי התנור, יש להשאיר את העוגות חמות למשך 5 דקות נוספות, ואז תוכלו להתחיל.

4

למלית משתמשים בקרם. להכנתו מקציפים את החמאה, מוסיפים בה בהדרגה חלב מרוכז עד לקבלת תערובת חלקה. כדי למלא את העוגות בקרם, השתמשו במזרק מאפה או פשוט חתכו את החלק העליון של העוגות וממלאו בקרם בעזרת כפית.

שימו לב

זמן בישול - שעה.