כבש נחשב לתבשיל פופולרי, שכן הוא מסתדר היטב עם בשר וכל ירקות. במתכון זה אפונים מבושלים בכיריים איטיות. כך שהדגנים מתעכלים טוב יותר והופכים רכים במיוחד.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - אפונה (240 גרם);
- - גזר טרי (1 pc.);
- - שמיר טרי (20 גרם);
- - שום לפי הטעם;
- - שמן זית (5 גרם);
- –– מלח לפי הטעם.
מדריך הוראות
1
שוטפים את האפונה היטב לפני כן, העבירו אותם למסננת או לקערה עמוקה. אם הדגנים באיכות גבוהה, אז המים בזמן הכביסה לא יהפכו מעוננים מאוד. הכניסו אפונה נקייה לכיריים איטיות והוסיפו מים, שאמורים להיות 2-5 ס"מ מעל הדגנים.
2
השאירו את הגריסים לבישול בסיר-קוקר סגור. בשלב הבא שוטפים את השמיר, הגזר וקליפים את השום. הסר את הקליפה מהגזר בעזרת סכין חדה, שפשף על פומפיה דקה. קוצצים את השום לחתיכות קטנות. שמיר חתוך גם לחתיכות קטנות, ואז מערבבים את שמיר השום.
3
פותחים את הכיריים האיטיים וטועמים את האפונה. יש להוסיף את כל שאר המרכיבים כאשר הדגנים רכים למחצה. שים גזר בסיר איטי, ואז שמיר ושום. ערבוב. סוגרים שוב את מכסה המולטי-קוקר ומבשלים 10-12 דקות. אל תשכח להוסיף מים במידת הצורך.
4
בסוף בישול התירס, מוסיפים מלח לפי הטעם. אל תשכח כי אפונה סופגת מלח מהר מאוד. לכן המלח לא שווה את זה בצורה מוגזמת.
5
מוסיפים שמן זית ממש בסוף ומערבבים את התבשיל היטב. הניחו את המשרתת על צלחת שטוחה, הגישו עם ירקות טריים או כל בשר.
שימו לב
פיקוח מדי פעם על האפונה, מכיוון שהמים יכולים לרתוח במהירות ולשרוף את האפונה.
עצות שימושיות
בנוסף, אתה יכול להוסיף בצל קצוץ דק וירקות בזיליקום.