טירמיסו שתורגם מאיטלקית נשמע כמו "הרם אותי". אף אחד מהגורמטים לא יכול להישאר אדיש למעדן העדין ביותר הזה. ועוד יותר מכך אם מוסיפים שוקולד לטירמיסו.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - 12 מ"ל קפה מקורר חזק
- - 60 מ"ל יבש מרסלה יבש המחולק ל -2 מנות
- - 2 כפיות וניל
- - 3 חלמונים
- - 50 גרם סוכר (מחולק לשני חלקים)
- - 225 גרם מסקרפונה שוקולד
- - 175 מ"ל קרם 35%
- - 20 יח 'עוגיות סבויארדי
- - 30 גרם קקאו או שוקולד מריר
מדריך הוראות
1
בקערה רחבה מערבבים את הקפה המוכן, וניל, כף סוכר ו -2 כפות יין.
2
מקציפים היטב את החלמונים עם שלוש כפות סוכר ושתי כפות יין בקערה מעל סיר מים רותחים למשך 5 עד 8 דקות. כדי לעזור לך לקחת שוט או מיקסר.
3
לאחר הוצאת הכלים מהאש, יש לערבב את תוכנו עם מסקרפונה.
4
בקערה מקציפים את השמנת עד שהמסה מתמצקת.
5
מוזגים בעדינות מחצית מהקצפת לתוך המסה המצוננת עם הגבינה, קצת אחר כך עוד חצי. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
6
9 חתיכות ביסקוויטים טובלים במהירות קפה ומכניסים לתבנית. העוגיות נלקחות בצורה הטובה ביותר עם שוליים, מכיוון שחלקן בתהליך יכולות להתפרק.
ז
מכסים את פני העוגיות בשכבה אחידה של שמנת, ומפזרים עליה מעט שוקולד מחית.
8
טובלים במהירות את יתרת העוגיות בקפה ושמים בשכבה שנייה, מכסים בקרם שנשאר למעלה.
9
מפזרים מעל אבקת קקאו או שוקולד ומכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 6 שעות.
10
לפני ההגשה מוסרים בזהירות את עודפי השוקולד והמוצר נשאר בטמפרטורת החדר כ 20 דקות.אתה יכול לקשט עם פירות יער.
שימו לב
טירמיסו צונן לא ניתן לאחסן יותר מיומיים.