סלט מוצרלה חם ואגס

הסלט מוכן מהר מאוד ופשוט, אך הוא נראה אטרקטיבי למדי. לכן הוא מתאים למדי לארוחת ערב רומנטית לאור נרות ועם כוס יין ארומטי.

בחר את המתכון שלך

מרכיבים

• אגס 1;

• 150 גרם גבינת מוצרלה (מגוון קשה);

• כמה עלי חסה;

• 2 כפות. l אגוזי ברזיל (כל אפשרות אחרת).

לרוטב:

• 100 גרם חמוציות;

• 50 גרם סוכר;

• 50 גרם מיץ לימון;

• גרידת לימון.

מכינים רוטב:

1. שופכים 1 ליטר מים לכלי ה עקשן ושמים בתוכו סוכר, מביאים לרתיחה.

2. לשטוף ולמיין את החמוציות. הוסף אותם לסירופ וכסה את המיכל במכסה. מנמיכים את האש ומרתיחים כ 10 דקות, עד שהקליפה מתחילה להתפוצץ על החמוציות. מערבבים מדי פעם.

3. מסירים מהאש, טוחנים בעזרת בלנדר יד, מוסיפים מיץ לימון ומעט קליפת לימון, מערבבים היטב. הרוטב מוכן.

הכנת סלט:

1. שוטפים אגס לרצועות דקות או מגרדים בעזרת חורים גדולים.

2. גם גבינה חתוכה לחתיכות (לא חובה). אתה צריך לבחור מגוון קשה של מוצרלה כדי שתתמס. גבינה כזו נמכרת ללא מי מלח. ושימו לב לחיי המדף שלו, מכיוון שהוא מאוחסן בקצרה מאוד.

3. קחו תבנית אפייה, כיסו אותה בנייר כסף. יש להניח את נייר הכסף כך שהמיץ שהאגס משאיר לא יזרום ממנו. הניחו עליו פרוסות אגס עם גבעה, הניחו מוצרלה קצוצה למעלה.

4. מחממים תנור לחום של 200 מעלות ומכניסים את תבנית האפייה לתנור לחלק העליון. אופים כעשר דקות.

5. טוחנים אגוזים בזמן זה. שוטפים, מייבשים ומניחים חסה על צלחת הגשה. אתה יכול לבחור סלט מכל סוג.

6. במשך 8-10 דקות, האגס בתנור נתן מיץ, והגבינה נמסה. אנו מעבירים אותם לצלחת עם חסה. מכניסים לרוטב חמוציות מבושל ומוסיפים אגוזים קצוצים. המנה מוכנה.