מרק מחית שמפניון

אפשרות זו של מרק דיאטה תפנה לכל בחורה ששומרת על דמותה בכושר. הוא קליל ואידיאלי לתפריט הקיץ.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 500 גרם שמפיניונים;

• - 2 בצל;

• - 50 גרם חמאה;

• - 2 כפות קמח;

• - 600 מ"ל. מרק;

• - כיכר 1;

• - שום;

• - 200 מ"ל. שמנת

• - מלח ופלפל לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

טוחנים את הבצל הקלוף. שוטפים את הפטריות וחותכים לפלסטיק דק. בקערה עם תחתית עבה בשמן צמחי, מטגנים את הבצלים. הביאו אותו לצבע זהוב.

2

מוסיפים את הפטריות הקצוצות לכלי הבישול וממשיכים להתבשל במשך 7 דקות. לאחר שהפטריות הפכו רכות, כבו את הכיריים. במחבת אחרת ממיסים את החמאה, ואז יוצקים לתוכה את הקמח מנופה.

3

מטגנים את הקמח דקה ואז שופכים לתוכו את המרק. ערבוב הכל כך שלא יהיו גושים. לאחר שהמרק רתח, הכניסו אליו את הפטריות והבצל. מערבבים שוב ומביאים לרתיחה.

4

טוחנים את המרק בבלנדר. מלח ופלפל, ולשים שוב על הכיריים. מבשלים אותה לפחות 7 דקות על אש נמוכה. שופכים פנימה את השמנת ומביאים לרתיחה. לאחר שהמרק רתח שוב - מוציאים מהתנור.

5

הכינו את הקרוטונים למרק. לשם כך חותכים את בשר הכיכר לקוביות קטנות. קלף וקוצץ את השום בעזרת מטחנת שום. מניחים קרוטונים על תבנית אפייה, מפזרים שום ומכניסים למשך 5 דקות לתנור שחומם מראש. הסר את הקרקרים המוגמרים ושם בקערה נפרדת. מגישים את המרק עם קרקרים ועשבי תיבול.