פשטידה הפוכה עם פטריות דבש כבושות

ניתן לבשל במהירות בתנור עוגה בשכבה טעימה עם גבינה רכה ופטריות כבושות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 1.5 כוסות קמח;

• - 1.5 כוסות קפיר;

• - 3 ביצים;

• - כפית מלח;

• - כפית סודה.
• למילוי:

• - 250 גרם בשר טחון;

• - 1 pc. בצל;

• - 300 גרם פטריות חמוצות;

• - 350 גרם גבינה קשה;

• - 0.5 כוסות אורז;

• - 2 יח '. פלפל מתוק;

• - 3 יח '. עגבנייה

• - שמן צמחי;

• - מלח, פלפל לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

ראשית יוצרים את הבצק. בכלי עמוק מקציפים ביצים היטב, מוסיפים קפיר. להרוות סודה עם חומץ תפוחים, להוסיף מלח. ואז שופכים פנימה חלקים קטנים של קמח. מערבבים היטב כך שלא יהיו גושים. הבצק צריך להתגלות מפואר, כמו על לביבות.

2

מכינים את המלית. לשם כך, מקלפים את הבצלים, קוצצים דק. שוטפים וחותכים את העגבניות לפרוסות, חותכים את הפלפל המתוק לשניים, מוציאים את הגלעין וקוצצים אותו לרצועות דקות. מרתיחים את האורז עד שהוא מבושל למחצה, כך שהוא יהיה פריך. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.

3

במחבת נפרדת, מחוממת היטב עם שמן צמחי, מטגנים בצל קצוץ. מבשלים על אש נמוכה עד לבישול, מוסיפים בשר טחון, מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים הכל ומטגנים עד שהוא רך במשך 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

4

מכינים תבנית עוגה. מכסים אותו בנייר קלף כך שהגבינה לא תידבק לתחתית המכולה. התחילו לפזר את העוגה בשכבות. ראשית, גרדו את הגבינה בצורה אחידה על כל הצורה, ואז פטריות כבושות, אורז מבושל, בשר טחון עם בצל. שים פרוסות עגבנייה, פלפל מתוק.

5

יוצקים את כל הבצק על גבי. מכניסים את הפשטידה לתנור ואופים בחום של 180 מעלות למשך 45 דקות. כשהעוגה מוכנה מוציאים אותה מהתנור ומשאירים להתקרר 20 דקות. לאחר שהתקרר המוצר, הפוך אותו בעדינות על צלחת שטוחה.

עצות שימושיות

במקום פטריות חמוצות, תוכלו להשתמש בכל פטריות אחרות.