לביבות שמנת

מתכון מעניין לפנקייקס שמנת מתוקה עם טעם עדין וייחודי נפלא שישמח לא רק את חובבי הפנקייק, את הלביבות, אלא גם את כל חובבי האפייה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 3 כפות. כפות קמח;

• - 4 ביצים;

• - 200 מ"ל קרם חלב 10%;

• - 0.5 כפית סוכר וניל;

• - 2 כפות. כפות סוכר;

• - 2 כפות. כפות מים מינרליים (נוצצים);

• -1/6 כפית אבקת אפייה;

• - קורט מלח;

• -1 כף. כף שמן צמחי.

מדריך הוראות

1

טורפים את הביצים עם הסוכר בבלנדר כדי ליצור קצף סמיך.

2

ואז שופכים קמח מנופה לקערה, שופכים מעט מלח, סוכר ואבקת אפייה, מערבבים היטב.

3

שופכים את השמנת בעדינות ובהדרגה לתוך הקמח, כמו גם מים נוצצים ושמן (ירק או זית) ומערבבים.

4

לאחר מכן, מוסיפים ביצים מוקצפות עם סוכר, מערבבים בעדינות כך שהבצק יישאר שופע ונקבובי.

5

לאחר הכנת הבצק, יש לחמם היטב את התבנית מברזל יצוק ולשמן קלות את התבנית בשמן חמניות, ואז לשפוך בזהירות מצקת אחת של בצק ולהפיץ את השמן על כל המשטח בתנועות סיבוביות של התבנית.

6

מטגנים כ 15-20 שניות, ואז הופכים עם מרית ומטגנים 15-20 שניות נוספות, עד להזהבה. חוזרים על תהליך הטיגון עד שהבצק נגמר.