שרלוט קשורה לרוב בעוגת מיידית בעיקר מתפוחים. עם זאת, המלית למנה כזו יכולה להיות כמעט כל מרכיב, למשל חציל. שרלוט עם חציל אידיאלי לשולחן יומיומי וחגיגי כאחד.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
2 חצילים קטנים, 2 עגבניות, כמה פלפלי צ'ילי, 2 שיני שום, חצי כוס צנוברים, 10-15 גרם כוסברה, מלח, תיבול, עשבי תיבול, שמן צמחי, מאפה קצרון מוכן
מדריך הוראות
1
במחבת חמה מטגנים את הבצל והשום הקצוצים. ברגע שהבצל משחים מוסיפים לתכולה חציל ועגבניות קצוצים דק. עדיף לקלף את החציל קודם ולהסיר את הזרעים.
2
בהדרגה, בתהליך הבישול, מוסיפים את הצנוברים, עשבי התיבול, כוסברה ופלפלי צ'ילי למסה המתקבלת. יש לתבש את כל המרכיבים עד לבישול.
3
להכנה נוספת של שארלוט החציל תצטרך תבשיל אפייה. עליו להיות משומן קלות בשמן, ואז לשים עליו מאפה קצרון. יש לעשות זאת באופן ששולי הבצק "תלויים" מעבר לשולי הצורה.
4
במאפה מחסור מחלקים באופן שווה את המלית המבושלת. עוטפים בזהירות את שולי הבצק. יש לאפות את שארלוט כ 20-25 דקות. כמה דקות לפני הבישול אפשר לפזר את העוגה בגבינה מגורדת, עשבי תיבול או לקשט בטבעות עגבניות קצוצות.
עצות שימושיות
לפני שמורחים את המלית על הבצק, חודרים את קרקעית השרלוט העתידי עם סכין בכמה מקומות. ואז העוגה תתגלה עסיסית וריחנית יותר.