אם אתם רוצים הכל, החל מסלט פשוט ועד עוגת נפיחה עם מספר סוגים של קרם להתאמן עם מפץ, קחו בחשבון 10 טיפים מוכחים מצד המטבח.
בחר את המתכון שלך
-
כבד מוצרים, מכיוון שכל מה שנמצא במקרר שלך הוא תוצאה של עבודה אנושית, לרוב לא רק אחת! לכן, אל תפזרו מוצרים: אל תאפשרו קלקול, תרגום או אחסון לא תקין.
-
למדו את המוצרים. אפילו התפוח הפשוט ביותר. קח את זה בידך - מה המרקם שלה? איך מריח? איך זה טעים? האם זה נראה כמו תפוחים שקנית למשל בשבוע שעבר: חמוץ או מתוק יותר? תרגילים כאלה יפתחו את טעמכם במהירות!
-
נסה אחד חדש! לעתים קרובות יותר חפש בספרי בישול ובאתרים של הנושא המקביל. אל תפחדו מניסויים, בחנו את המסורות הקולינריות של מדינות אחרות!
-
אל תפחד לעבוד עם הידיים. למדו לחתוך ירקות למרק בצורה נהדרת ללא מעבד ולהכות מיונז בקצפת ידיים. בשביל מה? אבל תאר לעצמך שעוזר המטבח הכרחי שלך ישבר ברגע הכי לא משתנה! מסכים, יש מעט נעים, במיוחד אם זה קורה ערב חגיגה …
-
כלל פשוט - כל הטעים ביותר מתקבל רק ממוצרים טריים. רק אם לא הצלחת למצוא מוצרים טריים טובים, אתה יכול להשתמש קפוא או משומר.
-
לבשל באהבה. נראה כי כלל זה מוכה, אך למעשה, כאשר אדם מכין מנה בכל מקרה, זה בולט מאוד.
-
אל תשכח לנסות! אי אפשר לבשל מנה טעימה בלי לנסות את מה שמתברר. רק על ידי לקיחת מדגם אתה יכול להבחין ולתקן שגיאות בזמן.
-
מוציאים מראש את הבשר והדגים מהמקרר. זה יאפשר להם לבשל באופן שווה. אחרת, אתה מסתכן בקבלת חתיכת בשר, חרוכה מבחוץ, אך מבפנים.
-
ניקיון, ניקיון ושוב ניקיון! מקום העבודה שלך צריך להיות תמיד נקי. וזה יותר נוח - יש יותר מקום לתמרון עם מוצרים - ועבודה לפעמים נעימה יותר!
-
שימו לב למתכון. אתה חושב ש- 100 גרם ו- 100 מ"ל קמח הם אותו הדבר? אתה טועה! לכן, קראו תמיד היטב את המתכון ושמו לב לכל ה"מיל "וה"סט"! אל תתעצלו להשתמש במדרגת מטבח במידת הצורך, וגם, מטעמי נוחות, הדפיסו ותלו צלחת על המקרר והמשקולות.