מתכונים קלים לבישול לסלטים עם דגים אדומים לא ישאירו את האורחים אדישים. השילוב המקורי של המוצרים לא רק ישמח את בלוטות הטעם, אלא גם יועיל לגוף, שכן דגים אדומים עשירים בוויטמינים ומינרלים.
בחר את המתכון שלך
מבוא
דג אדום ברוסיה תמיד היה מעדן על השולחן החגיגי. לבשר של דגים אדומים יכול להיות גם אדום וגם ורוד בהיר. מגוון הזנים מאפשר ליצור יצירות מופת קולינריות.
דג אדום הוא מוצר קל וטעים עם יתרונות בלתי ניתנים להכחשה לגוף. דג אדום מכיל בממוצע 200 קק"ל ל 100 גרם. מוצר חלבון עתיר חלבון זה כולל ויטמינים מקבוצות A, B, D, E, PP, מאקרו ומיקרו-אלמנטים, חומצות אמינו.
השומן שלו מכיל חומצות אומגה 3 ואומגה 6, המאריכות את החיים ומשמרות את הנוער. חומצות שומן מנרמלות כולסטרול ומחזקות את כלי הדם.
דגים הם מקור טבעי לוויטמין D, האחראי על חוזק העצם.
סלטים עם דגים אדומים הם לא רק מנה טעימה, אלא גם הזדמנות להיטיב עם כל הגוף. קל להכין סלטים ובעל טעם מעודן וערך תזונתי גבוה.
בסלטים תוכלו להחליף בקלות את סוגי הדגים האדומים. לדוגמה, במקום סלמון מלוח, אתה יכול לקחת פורל.
מתכוני סלט עם דגים אדומים
1. סלט סלמון ואבוקדו
מתכון פשוט ומהיר לבישול לא ישאיר אף אחד אדיש. השילוב המעודן והמקורי של דגים אדומים עם אבוקדו לא רק נעים לטעמו, אלא גם בעל ערך תזונתי גבוה.
להכנת סלט תזדקק למרכיבים הבאים:
- אבוקדו - חתיכה אחת;
- סלמון מלוח קלות - 200 גרם;
- ביצת עוף - 3 חתיכות;
- זיתים - 1 פחית;
- עגבניות שרי - 10 יח ';
- סלט קרחונים - חבורה אחת;
- חצי לימון;
- שמן זית - 2 כפות.
מתכון שלב אחר שלב:
- עלי עלי חסה גדולים.
- פילה סלמון (או פורל) מלוח קלות חתוך לפרוסות בגודל בינוני.
- טוחנים ביצים קשות, חתכו אבוקדו והוסיפו צנצנת זיתים - רצוי גדולות.
- חותכים את העגבניות לשניים ומוסיפים לסלט.
- לצורך ההלבשה מערבבים מיץ לימון (סוחטים כחצי לימון) עם שמן זית (כמה כפות), מלח ופלפל לפי הטעם. מתבלים את הסלט בתערובת.
סלט מימוזה עם סלמון ורוד
גרסה מעניינת לסלט מימוזה הקלאסי עם סלמון ורוד. הסלט לבבי ובעל תכולת קלוריות גבוהה, אך טעמו פודה המון.
להכנת סלט תצטרך:
- סלמון ורוד - 200 גרם;
- ביצים - 5 יח '.;
- תפוח אדמה - 3 יח ';
- גזר - 2 יח '.;
- מיונז - 100 גר ';
- מלח לפי הטעם.
מתכון שלב אחר שלב:
- מרתיחים ביצים, מקלפים ומחלקים לחלמונים וחלבון.
- השכבה הראשונה תהיה סלמון ורוד. צריך ללוש אותו ולהניח אותו על צלחת, משומן במיונז.
- יש לגרגר חלבונים ולמרוח על גבי הדג, ואז למרוח אותם עם מיונז ומלח.
- מרתיחים תפוחי אדמה, מגרדים על פומפיה גסה, שמים בקערת סלט, גם משמנים במיונז ומלח. עשו אותו דבר עם גזר: מגררים, משמנים במיונז ומלח.
- מגררים חלמונים על גבי הגזר.
- השלב האחרון הוא קירור של 3-4 שעות להספגה.
סלט קיסר עם סלמון
סלט קיסר עם סלמון הוא תחליף מקורי למתכון הקלאסי לפילה עוף. ארוחת גורמה קלילה זו מושלמת להתחלת ארוחת הערב.
כדי להכין סלט בבית, תזדקק ל:
- חסה קרח
- עגבניות שרי - 5-7 יח '.
- סלמון לפי הטעם
- באגט קטן
- גבינת פרמזן - 30 גרם
- שמן זית - 1 כפית
- חומץ יין - 1 כפית
- חרדל צרפתי - 1 כפית
- ביצה - 1 pc.
- מלח, פלפל לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
- חותכים את הבגט לקישים קטנים ומייבשים במחבת יבשה.
- קוביות הסלמון.
- עגבניות שרי חתוכות ל -4 חלקים.
- מגררים את הגבינה.
- מערבבים את הביצה עם חרדל, חומץ, שמן ותבלינים.
- שופכים עלי חסה לקערה.
- הוסף את כל החומרים.
- מכניסים לרוטב ומערבבים.
סלט עם דגים אדומים, מוצרלה ומלפפון
בסיס הסלט הוא שילוב של מעדן מלוח וירק טרי. מתכון הסלט פשוט וישר. המנה המוגמרת לבבית ויכולה להחליף את כל הארוחה.
הרכב:
- סלמון או פורל (פילה מעט מלוח) - 250 גרם;
- מלפפון - 2 יח ';
- גבינה (מוצרלה) - 150 גרם;
- זיתים - 10 יח ';
- חומץ בלסמי - 1 כף. l.;
- חרדל - 30 גרם.
איך לבשל סלט:
- חותכים את הפילה לצלחות דקות (פרוסות).
- קולפים את המלפפונים, חתוכים לקוביות.
- חותכים זיתים לשניים, גבינה לריבועים קטנים.
- לצורך ההלבשה מערבבים חומץ, חרדל.
- שים חסה בתחתית קערת הסלט, השכבה הבאה היא דגים, ואז מלפפונים, גבינה, זיתים.
- יוצקים מעל את הרוטב המבושל, וצנוברים קלויים קלויים מתאימים.
