במבט ראשון, נראה כי קשה להכין רול ברוקולי עם פורל. אבל עליכם למצוא בשגרה היומית שלכם רק חצי שעה להכנת המנה הזו, ויהיה לכם מנה ראשונה מעוטרת להפליא. בנוסף, גליל זה משלב בצורה מושלמת גבינה בריאה, דגים וברוקולי.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - 400 גרם ברוקולי
- - 100 מ"ל יוגורט טבעי
- - 3 ביצים
- - 2 כפות סובין
- - 200 גרם גבינת שמנת
- - 2 כפות שמנת חמוצה
- - שמיר
- - 200 גרם פורל מעושן
מדריך הוראות
1
הרתיחו את הברוקולי. הרתיחו אותה רק דקה. לזרוק אותו במסננת. מחית כרוב עם בלנדר.
2
מוסיפים חלמונים, יוגורט טבעי, מערבבים. מוסיפים סובין שיבולת שועל, מלח. מערבבים שוב.
3
מקציפים לחלבונים בנפרד. זה אמור לקבל מסה שופעת. הכניסו לתערובת הכרוב בזהירות רבה.
4
מכסים את תבנית האפייה בקלף, מעט משמנים אותה. מורחים את מסת הברוקולי בצורה אחידה. אופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 15 דקות.
5
בינתיים מכינים את המלית. מערבבים את גבינת הקורד, שמיר קצוץ, שמנת חמוצה. חותכים את הדג לרצועות דקות.
6
הוציאו את ביסקוויט הכרוב המוכן. הניחו אותה על מגבת לחה. מכסים בסדין קלף ריק.
ז
הופכים את העוגה. הסר את דף הקלף התחתון בעזרת מגבת. עוטפים מייד את ביסקוויט הברוקולי בנייר גליל בגליל, משאירים להתקרר.
8
הרחב את הגליל שצונן. משמנים את עוגת הספוג במילוי גבינת הקוביות על כל המשטח. שים פרוסות דגים למעלה.
9
גלגל שוב - כבר אין נייר. מכניסים למקרר לשעה. ואז חותכים לעיגולים.
עצות שימושיות
ניתן להחליף יוגורט טבעי במתכון בשמנת חמוצה.