ריזוטו עוף וירקות

ריזוטו עם חתיכות עוף וירקות מטוגנות פופולרי באיטליה. לבישול משתמשים באורז איטלקי מיוחד "ארבוריו". אפשר להחליף אותו באורז ארוך.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 70 מ"ל. שמן זית;

• - 180 גרם אורז ארבוריו;

• - 30 גר 'ג'ינג'ר;

• - 0.5 ליטר חלב;

• - 1 תרמיל פלפל חריף;

• - פילה עוף 750 גרם;

• - פפריקה 1;

• - מלפפון אחד.

מדריך הוראות

1

טוחנים 1 בצל ושום (כמה ציפורן), מטגנים בשמן זית.

2

שוטפים את אורז הארבוריו ומטגנים עם בצל ושום (לא יותר מחמש דקות).

3

מוסיפים ג'ינג'ר קצוץ ופלפל חריף. מלח, פלפל, שופכים חלב.

4

מביאים את החלב לרתיחה, מהדקים את האש ומבשלים את האורז (עד 20 דקות) תוך ערבוב בעזרת מזלג.

5

בנפרד, מטגנים חתיכות עוף קטנות. אנו מחלקים בשר מוכן. אנו ממשיכים לשמור מחצית אחת בתבנית, מוסיפים אליה את המחצית הקצוצה של הפלפל המתוק, מוסיפים מלח ומבשלים חמש דקות.

6

אנו משלבים את העוף עם אורז (בשלב זה כמעט כל החלב התאייד). מוסיפים אבקת קארי (לפי הטעם) ומסיימים את המנה עוד כמה דקות.

ז

שים את הריזוטו על הצלחות. מורחים את שאר חתיכות העוף המטוגן על האורז. אנו מקשטים את הריזוטו בטבעות פלפל מתוק ומלפפון טרי.

שימו לב

המתכון מיועד לארבעה אנשים.