דגי מרינדה

דגים מתחת למרינדה הם מנה טעימה ובריאה מאוד! זה יכול לשמש גם כמנה עצמאית, המשלימה על ידי כל תוספת צמחית, או כחטיף נפלא לכל שולחן.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• -600 גרם מכל דגים לבנים ימיים

• -3 גזר גדול

• -6 נורות

• -3-4 כפות רסק עגבניות

• -2 כפות חומץ סיידר

• שמן חמניות

• מלח, תבלינים לא חובה

מדריך הוראות

1

שוטפים את הגזר, קולפים וקוצצים (או קוצצים) על פומפיה, מוציאים את הקליפה מהבצל וקוצצים אותו לחצאי טבעות צרים ומבשלים הכל עד שהוא רך.

2

כמה דקות לפני הבישול מוסיפים ירקות לתבלינים נבחרים ומתבלים בפלפל, שמים רסק עגבניות ועשבי תיבול וממשיכים בבישול.

3

שחרר דגים מקשקשים, הסר את כל המעטה ושטוף היטב במים חמים. חותכים את הדג לחתיכות קטנות ומבשלים במים רותחים מעט מומלחים במשך 3-4 דקות.

4

כאשר הדג כמעט מבושל, הוציאו אותו מהתבנית, הפרידו את הפילה מהעצמות וחלקו אותו לחתיכות קטנות, באורך אצבע.

5

שים כמות קטנה של מרינדה ודגים בשכבות בתחתית התבנית, ומבשלים על אש נמוכה עד לבישול במשך כרבע שעה. כמה דקות לפני סיום ההשבעה מוסיפים לדגים מלח, תבלינים, 6% חומץ.

עצות שימושיות

אפשר לדג להתבשל במשך 5 שעות לפני ההגשה.