מתכון ראמן חזיר

ראמן ביפן הוא אחד המנות הפופולריות ביותר. זה מתייחס יותר למזון מהיר מאשר למנות גורמה. המרכיבים העיקריים של ראמן הם אטריות חיטה, מרק, ירקות ובשר.

בחר את המתכון שלך

סיפור יצירת ראמן עם חזיר

המתכון למנה זו שהיא אטריות עם חזיר ותיבול שונים, היגר ליפן לאחר מלחמת העולם השנייה מסין. כאן, הוא החל מיד ליהנות מפופולריות מיוחדת והחליף את כל המנות היפניות המסורתיות. במשך שלושים שנה המתכון שלו נודע לכל יפני. תפוצתו עלתה כבר בשנות התשעים, כמו בייצור התעשייתי החל לייצר ראמן מוגמר למחצה עם חזיר. מגוון פרסומות הפכו את ראמן לחלק מתרבות ההמונים של יפן.

מרק ראמן

מנה זו הפכה פופולרית במיוחד מכיוון שניתן לשנותה ולגוון כל הזמן באמצעות מרכיבים שונים. מסעדות החלו לעשות זאת. בכל מסעדה הם רצו להמציא מתכון משלהם לראמן עם חזיר, שיהפוך לסימן ההיכר של מוסד כזה. המונים שלמים של מבקרי עסקים בתחום המסעדות החלו להתמחות אך ורק באטריות זו, ועדיין אין סוף לדיונים על המורכבויות של המתכון. מרגע כניסתו של ראמן לכס המטבח היפני, ועד כה לא נמצא שום תחליף למנה זו בארץ השמש העולה. במוסדות שהתפרסמו בזכות המתכונים הטובים ביותר של ראמן עם חזיר, התורים עדיין עומדים בתור. התפתחות הרשת הקולינרית באינטרנט העלתה מנה זו לרמה חדשה, שכן הפופולריות של בישול ראמן עם חזיר בבית גברה. בכל אחד מאזורי יפן המנה הזו החלה לקבל שם משלה, המשקף את הדקויות בהכנתה.