מתכון פאי תפוחים

פאי תפוחים הוא קינוח אהוב במדינות רבות, כולל רוסיה. לכל פאי, מגוון מסוים של תפוחים מתאים. ישנם זנים מתכלים ותפוחים חורפיים שניתן לאחסן במשך זמן רב.

בחר את המתכון שלך

תפוחים ניתן לקנות לא רק במהלך הבשלתם, הם נמצאים בחנויות כל השנה: הן רוסיות והן מיובאות מפולין, הונגריה, צרפת ומדינות אחרות. זה נוח כי בכל עת ניתן לאפות פשטידה עם תפוחים ריחניים טריים.

מתכון פאי תפוחים מגורר

לעוגה זו, כל מגוון של תפוחים מתוקים וחמוצים עסיסיים מתאים.

מרכיבים

- 200 גרם חמאה;

- 200 גרם מרגרינה שמנת;

- 1.5 ק"ג תפוחים;

- 2 ביצים;

- 1.5 כוסות סוכר;

- 5 כוסות קמח;

- כפית סודה;

- חומץ;

- סוכר הדובדבן.

ממיסים חמאה ומרגרינה, מוסיפים סוכר, ביצים, סודה, נטועים בחומץ, קמח. הבצק שהתקבל (הוא יהיה מספיק נועז) מחולק לשני חלקים: שני שליש ושליש (לחלק השני, קח קצת יותר משליש, ולראשון - קצת פחות).

מחלקים את מרבית קרקעית התבנית, הופכים את הדפנות. קלף ותגר תפוחים. אפשר לפזר מעט מיץ לימון כדי לא להחשיך. אם התפוחים חמוצים, מפזרים מעט תפוחים עם סוכר. מיין תפוחים לפי בצק.

מכסים את התפוחים עם יתרת הבצק, מועכים אותו, מוסיפים קמח לחתיכות קטנות. מניחים את מגש האפייה עם התכולה בתנור חם.

העוגה נאפה כ 20-30 דקות. זה צריך להיות ורוד מלמעלה ומהצדדים, זה גם הכרחי שהצדדים יישארו מאחורי קירות גיליון האפייה. לאחר שהעוגה התקררה, מפזרים את החלק העליון באבקת סוכר.