מרמלדה ידועה ואהובה על רבים מאז ילדותם. זה נזכר בקיץ, בטעם של פירות יער עסיסיים ופירות. עיר הולדתו של המרמלדה נחשבת למזרח, שם מעדן זה נוצר במשך יותר ממילניום אחד. המרמלדה הגיעה לאירופה במהלך מסעי הצלב במאות 14-16 והפכה מיד למתוקה האהוב על רבים, כולל חצרנים.
בחר את המתכון שלך
ההיסטוריה של המרמלדה
המילה מרמלדה באה מהמילה הפורטוגזית מרמלדה שמשמעותה "ריבת חבושים". אכן, בתחילה המרמלדה נעשתה רק מהחבושים. מאוחר יותר החלו קונדיטורים בלונדון וצרפת להשתמש במישמשים ותפוחים להכנת מרמלדה.
בשביל מה מרמלדה טובה?
מרמלדה לא רק טעימה, אלא גם בריאה מאוד. מדובר במתוק דל קלוריות, הוא כלל לא מכיל שומן. אתה יכול לאכול אותו מבלי לפחד לעלות במשקל.
הפקטין הכלול במרמלדה מסלק חומרים רעילים מהגוף, משפר את העיכול. מרמלדה, שהוכנה על בסיס ג'לטין, מסייעת בחיזוק השיער והציפורניים. והמתיקות הזו עוזרת להתמודד עם לחץ.
להכין מרמלדה בבית זה קל. נסה את המתכון עם מיץ ופקטין.
איך מכינים מרמלדה ממיץ
להכנת מרמלדה ביתית תצטרך:
- מיץ של פירות או פירות יער - 0.5 ליטר;
- סוכר - 2 כוסות;
- פקטין - 3 כפות. כפות (או אגר-אגר - 2 כפות. כפות).
הפקטין נמכר בבתי מרקחת, אגר-אגר ניתן למצוא בחנויות גדולות במחלקות התבלינים.