פלפלים רזים עם עדשים ופטריות

אחת המנות הפופולריות של המטבח הסלאבי. פלפלים ממולאים מופיעים על שולחנו לעתים קרובות למדי, אך עדשים ופטריות יביאו טעם ומגוון מיוחד למנה שלכם. מנה זו בטוחה לרצות את האורחים ואת יקיריכם.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - פלפל פעמון (3 יח ');

• - נורות בצל;

• - שמפיניונים טריים (8 יח ');

• - שן שום;

• - כף רוטב סויה (מומלץ לרוטב קיקומן);

• - חצי צנצנת עגבניות במיץ שלהם;

• - עדשים (זכוכית);

• - גזר גדול;

• - פטרוזיליה;

• - מלח, סוכר, פלפל (לפי הטעם).

מדריך הוראות

1

שוטפים, קולפים, קוצצים בצל ומטגנים עד לקבלת צבע זהוב נעים.

2

קוצצים את הגזר על פומפיה גסה ומטגנים עם בצל.

3

מעבדים פטריות, קוצצים ומטגנים עם בצל וגזר.

4

שוטפים את העדשים ומרתיחים. ואז מסננים ומערבבים עם פטריות וירקות.

5

מערבבים הכל עם עגבניות, זורקים קורט סוכר ומלח, מוסיפים רוטב סויה.

6

במידת הצורך, התאדו את עודפי הנוזלים.

ז

שלב שום ופטרוזיליה.

8

שוטפים פלפלים תחת מים זורמים. נקה את הזרעים על ידי כריתת החלק העליון. ממלאים במילוי ומכסים ב"כובע "פלפל.

9

אופים בתנור כ-35-40 דקות בטמפרטורה של 190 מעלות.