פרי פילף

מסתבר שאפשר לבשל פילף לא רק עם כבש או בשר אחר. נפלא לא פחות ניתן אפילו לבשל פילאף לחלוטין ללא בשר, כמנה רזה אמיתית ובריאה מאוד.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 850 גרם אורז;

• - 195 גר 'בצל;

• - 175 גרם משמשים מיובשים;

• - 155 גרם צימוקים;

• - 215 גרם תפוחים;

• - 85 מ"ל שמן צמחי

• - תיבול לפילף;

• - מלח, בזיליקום.

מדריך הוראות

1

קלף בצל, שוטף היטב וקוצץ. במחבת ברזל יצוק מחממים שמן חמניות כראוי, מעבירים לתוכו את הבצלים ומטגנים קלות כ -8 דקות.

2

משרים משמשים וצימוקים מיובשים במים חמים למשך 15 דקות, ואז מסננים את המים וחותכים את הפירות היבשים לחתיכות קטנות.

3

קלף את התפוח, שוטף, הסר את הליבה ואת העצמות, חתוך לחתיכות קטנות.

4

מעבירים את כל הפירות הקצוצים לתבנית עם בצל, מצמצמים מעט את האש וממשיכים לטגן עוד 12 דקות. ואז מפזרים תיבול לפילף, מלח, פלפל ומערבבים הכל היטב.

5

שוטפים את האורז במים קרים זורמים לפחות 7 פעמים, ואז מעבירים אותו למחבת עם פירות, בלי לערבב. ממלאים בזהירות את המים כך שתכסה את האורז כולו ללא יותר מ- 1 ס"מ.

6

סוגרים את התבנית עם מכסה, מנמיכים חום למינימום ומבשלים כ 35 דקות עד שהאורז מבושל במלואו.

ז

ואז לכבות את האש, לערבב את הפילף המוכן ולתת לו להתבשל עוד 30 דקות.

8

מגישים את המנה עם עשבי תיבול טריים ועגבניות.