קדירת כבד בסיר איטי

תבשיל כבד הוא מאכל שנשכח ללא עוררין וניתן לכלול אותו בתפריט "נגד משבר". זה יכול בקלות להחליף פטה כבד או חותמות שמן מסורתיות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - כבד עוף - 0.5 ק"ג

• - בצל - 2 יח '.

• - סולת - 1 כף.

• - גזר מבושל - 2 יח '.

• - ביצים - 2 יח '.

• - חלב - 3 כפות.

• - מלח ותיבול - לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

כבד עוף רך יותר, אין בו סרטים גסים ותעלות. אבל אתה יכול להשתמש בבקר. במקרה השני, יש לשטוף את הכבד, לנקות אותו מסרטים ותעלות, לחתוך לחתיכות ולשפוך חלב לפחות למשך שעה, אך עדיף, כמובן, בלילה, כך שהמרירות תעלם. פשוט ניתן לשטוף את כבד העוף, לשפוך עם חלב לזמן מה, בשביל פיקנטיות אפשר ממש להוסיף טיפת דבש.

2

שוטפים וטוחנים את הכבד במטחנת בשר עם בצל, גזר מבושל, שום. ניתן לגרגר את הגזר ולהעביר אותו בתבנית בכמות קטנה של שמן צמחי או מים, ואז להוסיף לכבד.

3

טורפים את הביצים בקצף שופע. שופכים כוס סולת למסת הכבד, מוסיפים ביצים טרופות, חלב ומערבבים הכל בזהירות. ממליחים, מוסיפים מעט פלפל גרוס. שופכים את התערובת לקערת רב-בישול ומבשלים 40 דקות במצב "אפייה". לאחר הבישול, כבו את הסיר-קולח ותנו לקדרה לעמוד לזמן מה, היא צריכה להיות צפופה יותר. בעזרת דוד כפול מוציאים את התבנית מהתבנית. ניתן לקשט את המנה בירקות ועשבי תיבול טריים. מגישים עם מיונז, שמנת חמוצה או רוטב פטריות. תפוחי אדמה מבושלים, כוסמת או דייסת אורז, ירקות מבושלים יכולים לשמש כמנה בצד.

עצות שימושיות

במקום סולת תוכלו להשתמש באורז מבושל או כוסמת.