פאייה מאכלי ים

מנה ספרדית לאומית זו עשויה מאורז, ירקות, פירות ים או עוף. כמו כן יש להוסיף שמן זית ותבלינים שונים. בזכות המרכיבים הללו, פאייה אינה רק מקורית בטעמם, אלא גם מזינה ביותר.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 1 ליטר מרק ירקות או דגים;

• - 500 גרם מולים בעלים;

• - 600 גרם שרימפס;

• - בצל 1;

• - 500 גרם אורז;

• - פלפל 1 קליפה;

• - שמן זית;

• - 3 עגבניות;

• - 4 שיני שום;

• - 1 כף. כף פפריקה;

• - חבורה של פטרוזיליה;

• - לימון;

• - מלח לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

הפשירו שרימפס ומולים בטמפרטורת החדר. קלף את השרימפס. אורז כמה פעמים במים כדי שיהיה מתפורר.

2

במחבת עם קירות עבים ותחתית מחממים את שמן הזית ומטגנים בתוכו את הבצל, פלפל הפה והשום הקצוץ דק, קצוצים לרצועות. הוסף עוד 3 כפות שמן זית, הכניס אורז לירקות וערבב הכל.

3

לאחר מספר דקות, מוסיפים לתבנית את העגבניות הקלופות והקוביות, כמו גם הפפריקה. מערבבים היטב ושופכים פנימה את המרק החם. מלח.

4

תבשיל את המנה על אש נמוכה ללא מכסה. כאשר המרק נספג, מוסיפים לפאייה שרימפס ומולים. מכסים ומבשלים על אש קטנה עוד 5 דקות. הניחו את הפאייה המוגמרת על הצלחות והגישו לשולחן, מעטרים בפרוסות פטרוזיליה ולימון.