פתיחת פאי חומוס מקמח שיפון

פשטידה טעימה ובריאה מאוד עשויה מקמח חיטה ושיפון. הדבר החשוב ביותר הוא עוגה רזה, אם כי מתברר שהיא מספקת מאוד. לקישוט משתמשים בתערובת ירקות קפואים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 1 כוס קמח חיטה;

• - 1 כוס קמח שיפון;

• - 1 כוס חומוס;

• - 2 בצל;

• - 150 מ"ל מים;

• - 100 מ"ל שמן צמחי;

• - 5 שיני שום;

• - פלפל שחור, מלח, ירקות מעורבים לקישוט.

מדריך הוראות

1

משרים גרגירי חומוס במים למשך הלילה. ואז הרתיחו אותו עד לבישול - הוא יכול להיות על הכיריים או בסיר לחץ, אם קיים במטבח.

2

קלף את הבצל והשום. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, ואת השום לפרוסות דקות. מכניסים למחבת עם שמן צמחי חם, פלפל לפי הטעם. מטגנים עד להזהבה.

3

לוש את הבצק העשוי מקמח חיטה ושיפון עם מים ושמן נוסף. מלח את הבצק, לישה ביד - הוא לא אמור להידבק לידיים שלך. הבצק יתברר מזהיר.

4

שמים את הבצל המטוגן עם השום בקערת בלנדר, מלח וקוצצים עד לקבלת תערובת חלקה עם גרגירי חומוס מבושלים. אתה מקבל את המלית לעוגת קמח השיפון הפתוחה שלנו.

5

למרוח תבנית עם שמן צמחי, להכניס את הבצק לתוכו, לחלק בצורה אחידה על פני השטח. מורחים את מילוי החומוס על גבי הבצק. מקשטים את הפשטידה עם מבחר ירקות מלמעלה, תוכלו לקנות תערובת ירקות קפואה - היא מתאימה היטב למתכון זה, העוגה תהיה הרבה יותר מזינה.

6

מכניסים את התבנית לתנור, אופים פשטידת חומוס פתוחה עם קמח שיפון בטמפרטורה של 180 מעלות למשך כ- 40 דקות. לאחר האפייה ניתן להגיש את הפאי המוגמר מייד או לקרר אותו מראש.