חרדל דיז'ון רך הוא תוספת נהדרת לכריכים עם מוצרי בשר, דגים וירקות. זה מסתדר היטב עם כל סוג של לחם ומחליף בהצלחה חמאה, מיונז ורטבים שומניים אחרים. בנוסף, חרדל ממריץ את התיאבון, כך שאיתו כריכים ייראו טעימים עוד יותר.
בחר את המתכון שלך
תכונות של טעם והשילוב הטוב ביותר
חרדל דיז'ון בעל מרקם קרמי עדין וטעם נעים ומתובל בינוני עם תווים מתוקים. תיבול מסוג זה נמצא בשימוש נרחב בהכנת רטבים, רוטבי סלט, בשר חם ומנות דגים. זה הכרחי עבור כריכים. ניתן לערבב חרדל דיז'ון עם חמאה, ריבה, חזרת מגוררת, שמנת חמוצה או להשתמש באופן עצמאי. על בסיס מתכונים קלאסיים, קל להמציא משלך, תוך שילוב של מגוון מוצרים והשגת שילובי טעם בלתי צפויים.
כשמכינים כריכים, נסו לא להשתמש יותר מדי מרכיבים. חרדל מתוק-חריף בהרמוניה טובה עם אוכל מלוח, חמוץ, מתוק.
כריכים עם סלמון
ניתן להכין כריכים כאלה על כל לחם: חיטה, תבואה, סובין או שיפון. אם תרצה, ניתן לייבש פרוסות לחם בטוסטר או בתנור.
לחם בורודינו חתוך לפרוסות דקות ואחידות. משמנים כל חרדל דיז'ון, מניחים למעלה פלסטיק דק של סלמון מעושן או מעט מלוח. הניחו למעלה פלסטיק דק של מלפפון טרי. אם אתה מעדיף טעם בהיר יותר, החלף חמוצים טריים במלוחים כבושים. מקשטים את הכריך בפרוסות לימון דקות ללא קליפות וגרעינים, כמו גם שקע של פטרוזיליה.
כריכי בייקון
לכריכים אלה יש טעם נעים, גם אם יוצא דופן. חיזקו את מתיקות החרדל עם ריבה, והדגישו את חריפותו ברוטב חזרת מגוררת. בייקון מטוגן בינוני שומני מסתדר טוב עם הסט הזה.
מכינים את הרוטב על ידי ערבוב כף. כפית חזרת טרייה מגוררת, 3 כפות. כפות חרדל דיז'ון וכפית ריבת פטל או ריבה. חותכים את הכיכר הלבנה לפרוסות דקות ומייבשים אותם בטוסטר. מורחים את תערובת החרדל על הלחם. חותכים את הבייקון לפרוסות דקות. מחממים במחבת כמות קטנה של שמן צמחי ומטגנים בתוכו את הבייקון עד לקבלת פריכות. שים כמה פרוסות על כל חתיכת לחם, מקשטים את הכריכים בפטרוזיליה.