מרק אדום זית

מרק אדום זית הוא מטבח ערבי. זה ימשוך את כל אוהבי הזיתים. מכינים מרק עם בשר, כך שהוא מתגלה כמשביע, רסק עגבניות מוסיף לו צבע עשיר. יש ליטול זיתים בבורות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 3 צנצנות זיתים;

• - 800 גר 'בשר;

• - 4 תפוחי אדמה;

• - 2 גזר;

• - בצל 1;

• - 3 כפות. כפות ממרח עגבניות;

• - 3 כפיות סוכר;

• - 1 כף. כף קמח;

• - תערובת פלפל, מלח, שמן זית.

מדריך הוראות

1

מסננים את הנוזל מצנצנות הזיתים. הכניסו את הזיתים למים חמים, החזיקו כשעה, כך שהחדות הנוספת והמלח ישאירו את הזיתים. שנה את המים 3 פעמים במהלך פרק זמן זה.

2

הרתיחו את המרק מהבשר. אתה יכול לקחת כל בשר - עגל, חזיר, בקר. מסננים את המרק וחותכים את הבשר לחתיכות גדולות. המרק המוגמר צריך להיות בערך 2 ליטר.

3

שים בשר ותפוחי אדמה חתוכים לקוביות במרק, מבשלים 10 דקות.

4

חותכים את הגזר לרצועות, קוצצים את הבצל, מטגנים את השמן בשמן זית. ואז להוסיף למרק עם הזיתים. מביאים לרתיחה.

5

שלב את הקמח בנפרד עם רסק עגבניות וכמות קטנה של מרק ליצירת מסה הומוגנית אדמדמה.

6

מוסיפים את תערובת העגבניות למרק, מלח לפי הטעם. מוסיפים את תערובת הסוכר והפלפל. מבשלים מרק אדום זית על אש בינונית למשך 20-30 דקות. לאחר מכן, כבו את הכיריים ותנו למרק לעמוד מתחת למכסה הסגור למשך 5 דקות נוספות. מגישים את המרק חם.