בצק אחד: שלושה סוגים של עוגיות

בישול של שלושה סוגים של עוגיות מקבוצה אחת של בצק הוא אופציה נהדרת למי שרוצה לחסוך כסף וזמן להכין קינוח טעים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• עבור 40-50 חתיכות:

• - 3 כוסות קמח;

• - 1 כוס סוכר;

• - ביצה אחת;

• - 150 גר 'חמאה;

• - 6 כפות שמנת חמוצה (30%);

• - 1/3 כפית סודה;
• לקישוט:

• - 2 כפות פתיתי קוקוס;

• - 1/2 כוס שקדים;

• - כל ריבה אדומה;

מדריך הוראות

1

צריך לקרר את הריבה מעט. מכינים את השקדים. יוצקים שקדים עם מים רותחים ומשאירים למשך שעה, ואז שוטפים במים קרים ומקלפים את הקליפה החומה. מחלקים כל אגוז לשניים.

2

מורחים את השקדים באופן אחיד על נייר אפייה ומייבשים. כל התהליך עם האגוזים נעשה בצורה הטובה ביותר יום לפני האפייה. מבשלים את הבצק.

3

משפשפים את החמאה המרוככת והסוכר עד לבנה, מוסיפים את הביצה והשמנת החמוצה. הסע את התערובת ביסודיות עם מערבל במהירות בינונית.

4

מערבבים קמח עם סודה ומוסיפים לסה"כ המסה. ללוש בצק רך וחלק במהירות. מחלקים את הבצק לשלושה חלקים שווים, עוטפים כל אחד בשקית ומכניסים למקרר לשעה.

5

מגלגלים חלק אחד מהבצק לנקניק, מגלגלים אותו בפתיתי קוקוס וחותכים לעיגולים בעובי 1 ס"מ.

6

מגלגלים את הכדורים בגודל אגוז מהחלק השני של הבצק ומצמידים אגוזי שקדים בצדדים.

ז

מגלגלים את החלק השלישי לשכבה דקה וחותכים מספר שווה של לבבות. מחצית החסר חותך לב במרכז. יש לשים על לב שלם שכבה דקה של ריבה, להניח את הלבבות עם חריץ למעלה.

8

מלא את החריץ בריבה. אופים את כל העוגיות בחום של 180 מעלות צלזיוס עד ורדרד.