לחמניות בשר עם מילויים שונים מתבשלים במהירות, והם טעימים מאוד. זהו גם מנה ראשונה מדהימה שתוכלו להקציף כשמגיעים אליכם אורחים בלתי צפויים.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- בשר פרוס דקיק לבחירתכם (קורנביף, חזיר, פסטרמה, סלמי וכו '- הכל מתאים היטב).
- גבינת שמנת רכה, רצוי עם תבלינים (פילדלפיה או דומה).
- בזיליקום טרי (או עלים אחרים לבחירה: תרד, אורוגולה, נענע, שמיר, שיסו וכו ').
- ירקות עונתיים (אספרגוס, מלפפונים, גזר, פלפלים, כרוב, בצל ירוק, כרישה וכו ').
- פירות העונה (תפוח, אגס, מנגו, פפאיה, אבוקדו, תותים, אפרסק וכו ').
- פירות או ירקות משומרים (פלפלים כבושים, עגבניות מטוגנות, קימצ'י, דייקון כבוש וכו ').
מדריך הוראות
1
אתה יכול לקנות גבינת שמנת מתובלת מראש, אבל קל להכין בעצמך. פשוט לרכך את גבינת השמנת, לתת לה לעמוד בחדר חם, ואז לערבב שילוב של כל אחד מהמרכיבים המפורטים להלן. מתכון גלילת הבשר אינו מציע מתאם בטון: פשוט המשיכו להוסיף מרכיבים עד שיהיה טעים לכם!
תיבול מלוח:
- שום קצוץ דק או מגורר
- חרדל דיז'ון
- בצל קצוץ דק
- רוטב ווסטר או סויה
- ירקות קצוצים
- סלמון מעושן
- פילה אנשובי מחית
- גבינת פרמזן מגורדת
- פלפל אדום גרוס, פפריקה מעושנת או תבלינים אחרים
תיבול מתוק:
- ריבת פרי
מותק
- גרידת הדרים
- פירות יער קפואים והופשרו, מחית
- קינמון, פלפל ג'מייקני או תבלינים אחרים
2
כדי לסובב את גלילי הבשר, הניחו את הבשר על קרש חיתוך, הניחו את הבזיליקום על 1/4 מקצה אחד ואז הוסיפו את כל שאר המרכיבים בהם תרצו להשתמש מעל עלה הבזיליקום.
3
יוצקים גבינת שמנת לאורך הקו. שימו לב גם כי הנחת עלי בזיליקום הפוך על הבשר פירושה שהם ישכבו יפה וקל יותר לשלב אותם עם גבינת שמנת.
4
אוחזים בבשר, מגלגלים את גלילי הבשר כך שהמלית עטופה היטב.
5
כעת חותכים את גלילי הבשר עם המלית (כל אחד) ל 2-5 חלקים, בערך 1-1.5 ס"מ. השתמש בסכין חדה מאוד, ונגב את הלהב בין החתכים כך שהקצוות ייראו יפה וגבינת השמנת לא תדלוף.
6
בחרו בגודל מנה מתאים והעבירו אליו את גלילי הבשר הפרוסים. אם הם מתחילים להתפתח, מהדקים בעזרת קיסמי שיניים.
עצות שימושיות
ניתן לכסות את המתאבון הזה בניילון נצמד ולקרר אותו בקירור לפני ההגשה. אם נותרו לכם כמה לחמניות אחרי החג, הם יטעמו עוד יותר למחרת.