גלידת שמנת חמוצה

מתכון מהיר מאוד לגלידת שמנת חמוצה ביתית. הקינוח טעים מאוד.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 1 ליטר שמנת חמוצה;

• - 200 גרם סוכר וניל;

• - 6 יח '. ביצי עוף;

• - 4 יח '. תפוחים מתוקים;

• - 10 סוכר ציפוי;

• - 10 גרם פתיתי קוקוס;

• - 1 pc. לימון.

מדריך הוראות

1

למתכון זה תוכלו להשתמש בצבעי מאכל ולגוון איתם את הגלידה המוגמרת. עבור ילדים צעירים, ניתן להשתמש בגלידה ביתית זו מעט בצבעים טבעיים, כמו סלק וגזר. אם הגלידה לא גוון, היא תהיה בצהוב בהיר או חום.

2

קחו ארבעה תפוחים מתוקים בגודל בינוני, שטפו וייבשו היטב. בעזרת סכין חדה, חתוך מהם את הקליפה והסר את הגלעין בעצמות. חותכים את בשר התפוח לפרוסות דקות של 3 מילימטרים. שופכים אבקת סוכר לצלחת רחבה וטובלים בכל פרוסת התפוחים משני הצדדים.

3

מורחים את נייר האפייה על נייר אפיה ומניחים את פרוסות התפוח כך שלא ייגעו זה בזה. מחממים היטב את התנור, מניחים בתוכו תבנית אפייה, כבו את התנור לאחר חמש דקות, אך אל תפתחו או הסירו את הגיליון. המתן עד שיתקרר. בדוק את התפוחים, עליהם להתייבש לחלוטין, אם לא, הפעל שוב את התנור לחמש דקות. מצננים תפוחים יבשים וטוחנים במטחנת קפה או בבלנדר.

4

מקציפים שמנת חמוצה בגביע בלנדר נפרד. הוסף סוכר במנות קטנות עד שהוא נגמר. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה והסוכר התמוסס לחלוטין. מוסיפים את אבקת התפוחים לתערובת ומקציפים שוב.

5

קחו את ביצי העוף והפרדו את החלבונים. בגביע בלנדר נפרד, מקציפים אותם עד לקצף ואז מערבבים עם שמנת חמוצה. מערבבים ומוסיפים את גרידת הלימון. יוצקים לכלי אחר. מוסיפים פתיתי קוקוס, מערבבים עם מזלג ומעבירים למקרר למשך 6 שעות. כל שעה מערבבים מעט. מגישים על ידי הכנת כדורים מהתערובת או על ידי הנחת הגלידה בקערה.