סלט קל עם אספרגוס ויוגורט

סלט קל זה יפנה לבנות העוקבות אחר הדמות. ניתן להכין אותו לארוחת בוקר וארוחת ערב.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 400 גר 'אספרגוס ירוק;

• - 3 ביצים קשות;

• - 20 גרם פרמזן;

• - 150 גרם יוגורט (0.3%);

• - 0.5 כפית חרדל;

• - 2 נוצות של בצל ירוק;

• - חצי חבורה של חסה קרחון;

• - חצי חבורה של סלט רידיקיו;

• - מלח, פלפל.

מדריך הוראות

1

שוטפים את האספרגוס, גוזמים את הקצוות. חותכים את הקלעים ל -4 חלקים לאורך ולרוחב. הרתיחו את האספרגוס במים מעט מלוחים במשך 5-8 דקות. מוציאים בעזרת כף מחוררת מהמים ומקררים את הקלעים.

2

מגררים פרמיסן על פומפיה עדינה. קלף וחתוך את הביצים ל -4 חלקים.

3

מערבבים בקערה 1 כף. l מרתח של אספרגוס, פרמזן, יוגורט וחרדל. מתבלים במלח ופלפל.

4

שוטפים בצל ירוק, חותכים לטבעות דקות ומוסיפים לרוטב.

5

שוטפים את סלט הקרחון והרדיצ'יו, יבש וקוצצים דק. שלב את הסלט והאספרגוס ברוטב יוגורט וסדר את המנה בקערות סלט. מניחים ביצים על גבי. מגישים את הסלט לשולחן.

עצות שימושיות

ניתן להכין יוגורט לסלט זה באופן עצמאי. לשם כך, קנו בצק בית חמוץ יבש יבש בבית מרקחת. מחממים את החלב ל 40 מעלות, מדללים את החמצה בתוכו ויוצקים לתרמוס. המתן 8 שעות והיוגורט יהיה מוכן.