ברבורי בצק עלים

לפעמים אתה רוצה לרצות את ילדיך עם מאפים טעימים ומתוקים. נחמד במיוחד לילדים כאשר המאפייה הזו נראית מעניינת ויפה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• למבחן:

• - 1 כוס מים;

• - 125 גר 'מרגרינה;

• - 1 כוס קמח חיטה;

• - 4 ביצים;

• - 1.5 כפית אבקת אפייה;
• לקרם:

• - 500 מ"ל חלב;

• - 3 חלמונים;

• - 150 גרם סוכר (3/4 כוס);

• - 3 כפות. כפות קמח;

• - 3 כפות. כפות עמילן תירס;

• - 1-2 כפות. כפות משקאות חריפים;

• - 300 גר 'חמאה;

מדריך הוראות

1

מחממים את המים, מוסיפים מרגרינה, הביאו את המים לרתיחה. מוסיפים את הקמח תוך ערבוב מתמיד, מבשלים עד שהתערובת הופכת חלקה ומבריקה.

ואז מורידים מהאש, מצננים.

מוסיפים ביצים בהדרגה לתערובת המקוררת, תוך ערבוב מתמיד. טוחנים את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה.

מכסים את נייר האפייה בנייר קלף, סוחטים את הבצק משקית המאפה בצורת גוף מוארך בגודל של כ -7 ס"מ וצוואר ברבור מעוגל (12 חלקים כל אחד) ושני כנפיים לכל ציפור.

אופים בתנור שחומם מראש למשך 20 דקות בטמפרטורה של 210-220 מעלות צלזיוס.

צווארי הברבורים יכולים להסמיק מהר יותר, כך שניתן יהיה להסירם מוקדם יותר, ואחרי 5 דקות, גם פלג גוף עליון וגם כנפיים.

2

יוצרים שמנת.

מחממים כוס חלב אחת, ממיסים בה סוכר.

בקערה נפרדת מערבבים כוס חלב עם חלמונים וקמח, עמילן, מחממים, תוך ערבוב, מבשלים פודינג סמיך. אפשר להתקרר.

הכניסו את החמאה לקרם, הוסיפו ליקר. מערבבים את התערובת היטב עד שנוצרת מסה הומוגנית.

3

בפלג הגוף העליון, בצעו שני חתכים אליהם יוכנסו הכנפיים.

מתיק המאפה מרחי על הגוף קרם כדי להצמיד את הצוואר והכנפיים. מפזרים אבקת סוכר.