מעטפות כרוב עם סוד

מעטפות כרוב ממולאות בגבינה, פטריות ובשר יקשטו את השולחן, ישמחו אתכם בטעם מאוזן וטעים. הם קלים לבישול, אתה יכול לאכול גם חם וגם מקורר.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - כרוב - ראש אחד

• - גבינה קשה - 200 גרם

• - חזיר - 200 גרם

• - פטריות - 200 גרם

• - פילה עוף - 200 גרם

• - ביצת עוף - 2 יח '.

• - 600 מ"ל מים

• - קמח חיטה

• - מלח, פלפל שחור, שמיר - לפי הטעם

• - שמן צמחי - 1-2 כפות. כפות

מדריך הוראות

1

בישול עלי כרוב

ראש הכרוב לחלוקה לעלים, חתוך ורידים עבים, הנמיך במים רותחים מומלחים למשך 1.5-2 דקות. הסר את העלים המרוככים בעזרת כף מחוררת, הכניס למסננת ונתן למים להתנקז.

2

בלילת בישול

טורפים ביצה גולמית עם תבלינים ומלח, מוסיפים מים ואז - קמח מנופה, תוך ערבוב בהדרגה. אפשר לנצח עם מערבל. עקביות הבלילה צריכה להיות קרמית.

3

מלית לבישול

הרתיחו פילה עוף במים מומלחים. חותכים את הפטריות, מטגנים קלות בשמן צמחי, מוסיפים את הבצל קצוץ דק בחצאי טבעות, מטגנים, תוך בחישה, עד להזהבה. מגררים גבינה, חזיר מגורר, קוצצים דק פילה עוף מבושל, מלח, פלפל לפי הטעם. קוצצים דק שמיר. הכל פלפל ומערבבים.

4

בישול "מעטפות"

על כל עלה כרוב שמנו את המלית, עוטפים אותו כמו מעטפה, לוחצים עליו עם היד. שופכים מעט שמן לתבנית שחוממה מראש ופיזרו את מעטפות הכרוב, לאחר שטבלו אותן בזהירות בבלילה. מטגנים אותם משני הצדדים עד להזהבה, מורחים על צלחת. תוכלו להגיש "מעטפות" עם מיונז, שמנת חמוצה או רוטב אחר על בסיס מיונז.