מגוון חטיפי הבירה נהדר. ויש עוד מיני סוגים ומותגים של בירה. שילובם ההדדי תלוי הן בתכונות הטעם של שתיהן והן בהעדפות הפרט. ולעיתים מחוסר זמן להכנה או לחיפוש אחר חטיף מתאים. אבל אם אינך ממהר, בדוק בפועל את השילובים המוכרים כקלאסיים בכל העולם.
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
עקוב אחר העיקרון: מתוק - עם מתוק, מר - עם מר. אבל בחרו בחטיפים שלכם כך שהמרירות (או המתיקות) של הבירה לא יטביעו את טעמם לחלוטין. עם זאת, יש יוצא מן הכלל לכלל זה: שילוב של שוקולד קלאסי עם בירה חזקה ומזלגת.
2
שלב בירה עדינה עם חטיף עדין, ועשירה עם אוכל בשפע. עוצמת טעם המשקה מורכבת מגורמים כמו חוזק, מרירות הופ, מתיקות ואופי המלט. זו הסיבה שכשאתה בוחר חטיף, יש לקחת בחשבון תמיד את המתיקות, המרירות, הסודה, הרוויה והחריפות של טעם הבירה. קחו בחשבון את זמן השנה בו אתם מחליטים לטפל בעצמכם בבירה עם חטיף מתאים. בקיץ חם עדיף לתת עדיפות לזנים קלים של המשקה, ולחטיפים קלים, ובחורף - אוכל בשפע יותר עם זנים חזקים.
3
על ידי התנסות בטעמים אתה יכול לתת עדיפות לניגודיות. אם אתה רוצה שהבירה תעלה את טעם האוכל, שלב בירה קלה עם אוכל שומני. שלב את הטעם של בירה מסוג בירמיקס עם תו שוקולד עם שוקולד קינוח. אתה יכול ליצור ניגודיות על ידי שילוב של בירה קלה עם חטיפים בגריל לבבי.
4
נסה שילובים מנוסים. השוער הנשיר מסתדר טוב עם תבשיל, בשר אפוי או עוף בגריל. צדפות או גבינת רוקפור מתאימות לה (כמו גם לכל סוג אחר של גבינה חדה, לאו דווקא עם שכבות עובש). סוג הבירה פילסנר או לאגר מסתדר טוב עם נקניקיות בגריל או חזיר אפוי. לאגר יכולה גם לאכול פירות ים (שרימפס, דיונון). דג מלוח רגיל, רצוי זנים שומניים, מתאים גם הוא.
5
שלב בירה פירותית או כבומית עם קינוח קל אם ברצונך לדבוק בעקרון האחידות. במקביל, ניתן להכין דגים אפויים או עופות לבירות כאלה.