Aising (מאנגלית. ציפוי - ציפוי, ציפוי סוכר) הוא דפוס תחרה אכיל לקישוט קונדיטוריה. תן לעוגות שלך ייחודיות וקסם בעזרת קווי מכולת קלים! הכנת המסה לציפוי אינה מצריכה מאמץ ועלות רציני, אך העוגה שלכם תהפוך בהמשך ליצירת אמנות.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - ביצה 1 pc.
- - סוכר ציפוי 250 גרם
- - חומצת לימון (קמצוץ)
- - שתיית תמיסת גלוקוז 1 כפית.
- - נייר מעקב או נייר אפיה קלף שקוף
- - מזרק קונדיטוריה
- - קיסם שיניים
מדריך הוראות
1
בחר דפוס עבודת-דרך באמצעות האינטרנט. זה יכול להיות פרח, פתית שלג וכו ', לפי שיקול דעתך. צייר מחדש את הציור על נייר עיתון או נייר קלף בעיפרון. התהפך כך שהמסה לא תגיע במגע עם גרפיט במהלך היישום.
2
הפרד את חלבון הביצה מהחלמון, הקצב למצב קצף.
3
מחלקים את סוכר הדובדבן ל -4 חלקים שווים בערך. מוסיפים לסירוגין לחלבון וטוחנים למסה הומוגנית.
4
תוך כדי ערבוב מוסיפים חומצה לימונית וגלוקוזה. כתוצאה מכל המניפולציות, יש להשיג מסה צמיגה לבנה.
5
אסוף את המסה למזרק, וסחט אותה לאט, החל על הציור לאורך קווי המתאר החיצוניים.
6
בעזרת קיסם, ערכו קווים פנימיים קטנים ומלטפות, וכן תנו למתארים קווי מתאר גליים.
ז
עקוב אחר כל הציורים שלך והשאיר לייבוש במקום חמים למשך 1-2 יום.
8
כדי להפריד את התבנית מהנייר, הנח את נייר ההתחקות בפינת השולחן כך שתתלה מעט. כופפו בזהירות את קצוות הנייר התלויים מלמטה, והחזיקו את התבנית בעזרת האצבע.
שימו לב
בשלב הרישום וודאו שכל הקווים קשורים זה בזה. אחרת, כשהמסה מתייבשת, התבנית תקרע.
עצות שימושיות
כדי לצבוע עם קרח צבעוני, בשלב הכנת ההמונים, השתמשו בצבעי מאכל. ניתן להשתמש בדובד נוזלי כדי להדביק חלקים מיובשים שכבר היו בעלי צורות תלת מימדיות.