איך לבשל מרק עם בסטורמה ושני סוגים של אורז

מרק עם בסטורמה, במבט ראשון, נראה קשה להכנה. אבל הוא מוכן בפשטות רבה, למרק שלא צריך לטגן, זה מספיק כדי להדגיש את טווח הטעם של המרכיבים העיקריים. לפני ההגשה, המרק מעוטר בעשבים טריים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• basturma (ניתן להחליף בקופצניות אחרות) - 200 גרם,

• אורז עגול - 2 חופן,

• אורז בר - קומץ אחד,

• תפוחי אדמה - 3 יח '.,

• גזר - 1 pc.

• בצל - 1 pc.,

• שום - 2 ציפורן,

• חמאה - 20 גרם,

• לברושקה - 2 עלים,

• פפריקה - כפית,

• רסק עגבניות - כפית,

• קצת מלח

• פלפל שחור גרוס.

מדריך הוראות

1

שופכים מים לתבנית ושמים על אש בינונית. בזמן שהמים מתחממים, מקלפים את תפוחי האדמה (3-4 דברים). חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בינוניות.

מוסיפים את תפוחי האדמה לסיר עם מים רותחים ושני עלים של דפנה, מוסיפים מעט מלח.

2

קוצצים דק את הבסטורמה (ברצועות דקות או בקוביות קטנות, מי שרוצה) והכניסו לסיר. ניתן להחליף את הבסטורמה בכל בשר יבש אחר או אפילו מעושן.

3

מבשלים את הבסטורמה עם תפוחי אדמה כ 4-5 דקות ומוסיפים אליהם אורח אחד של אורז בר. מבשלים עוד 10 דקות ומוסיפים אורז עגול (עדיף לשטוף).

4

קולפים את השום, חותכים את הבצל לקוביות, פרוסות גזר.

אנו מעבירים את הירקות לבלנדר וקוצצים, מוסיפים רסק עגבניות ומעט פפריקה למחית הירקות.

5

מוסיפים רוטב ירקות למרק חמש דקות אחרי אורז עגול, מבשלים 15 דקות תוך ערבוב מדי פעם.

6

מרק מוכן, מלח, פלפל ולהוסיף חתיכה קטנה של חמאה רכה. הסר את סיר המרק מהאש. מגישים את המרק על השולחן בכוסות מחלקות. מקשטים עם שמיר או פטרוזיליה טריים.