יש הרבה מאוד משקאות: רובם מוכנים על בסיס או בתוספת של פירות, פירות יער, חלב. ניתן להכין בקלות את המשקאות הקלים האהובים עלינו, קוואס, משקאות פירות, קוקטיילים ומשקאות אחרים.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- מים
- סוכר
- פירות יער או פירות
- פירות יבשים
- חלב
- שמנת
- גלידה
- סירופ
- מערבל או בלנדר
- משקפיים
- מחבת
- מסננת
- כף
- כוס
- כיריים
מדריך הוראות
1
מחממים 2 ליטר מים למשקאות פירות עתידיים. מועכים 1 ק"ג חמוציות עם עלי עץ. מוסיפים לפירות יער 50-70 גרם סוכר גרגירי. משאירים למשך 15-20 דקות, ואז נגב דרך מסננת. הניחו בצד את תערובת המחית של משקה הפירות, מלאו את שארית העוגה במים רותחים, הרתיחו למשך 10 דקות ואז סננו. הוסף את מחית החמוציות שהונחה לפני כן, תן לו להתבשל במשך כמה שעות. משקה חמוציות מסורתי מוכן.
2
שוטפים את הפירות היבשים שממנו תרצו להכין קומפוט. זה יכול להיות תפוחים יבשים, אגסים, שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים, צימוקים או כל אחר לפי שיקול דעתך. לשתייה עם תווים מזרחיים במים רותחים, תוכלו לטבול מקל קינמון ופירות של 5-6 הל. רק אל תוסיפו סוכר, פירות יבשים המיועדים לקומפוט, וכך הוא שופע. אם תבחין בפרופורציה הנכונה - 400 גרם של פירות יבשים לכל 2 ליטר מים - בהחלט לא יהיה חוסר מתיקות.
3
הכינו פירות למיץ טרי. פירות הדר הכי עסיסיים: תפוזים, מנדרינות, אשכוליות. כמו כן, אננס שייך לפירות מהם מתקבל הרבה מיץ. מיצי הדרים עשירים בוויטמינים, ובמיוחד בוויטמין C. ניתן להמליץ על מיצים כאלה בתקופת הסתיו-אביב. להכנת מיץ הדרים, חותכים את הפירות לשניים ומטפלים בכל מחצית עם מסחטה צנטריפוגלית.
4
קחו חלב וגלידה - נכין מילקשייק. על כל 500 מ"ל. חלב עם אחוז שומן של לפחות 3.5% יזדקק ל -250 גרם גלידת שמנת. למרבה הצער, לעתים קרובות יותר ויותר גלידה מיוצרת בתוספת מתחלבים, מה שהופך אותה פחות לשומנית. מצד אחד עודף שומן מזיק לגוף, מצד שני מתחלבים נוספים, לרוב גם אינם בצורה הטובה ביותר משפיעים על הבריאות. המסקנה מרמזת על עצמה: הם היו משאירים את תכולת השומן בגלידה! באופן כללי, אם הגלידה היא "תזונתית", הוסף 50-70 גרם שמנת נוספת (לפחות 35% שומן) למילקשייק, אחרת הקוקטייל לא יכה. לאוהבים תוכלו לגוון משקה זה בעזרת סירופים שונים. 1 כפית סירופ יספיק בכדי להפוך כוס מילקשייק לתות, דובדבן או פטל.
שימו לב
אם התברר שמשקה הפירות סמיך מדי, למשל בגלל הפקטין הכלול בתפוחים, אגסים, חבושים, אין לדלל אותו במים. מדללים עם כמות קטנה של מיץ תפוזים.
עצות שימושיות
להכנת משקאות ביתיים לא רק טעימים, אלא גם בריאים, נסו לא להפוך אותם למתוקים מדי. מתיקות יתר אינה חלה על טרנדים גסטרונומיים.