איך מכינים כדורי תפוח אדמה עם פטריות

כדורי תפוחי אדמה עם פטריות - מנה לבבית וטעימה שהוכנה על בסיס פירה. במנה הפשוטה הזו, במקום פטריות, תוכלו להשתמש במילויים ותיבול אחרים ובכל פעם הטעם של כדורי תפוח האדמה יהיה שונה לחלוטין. רק הניחוח הטעים של תפוחי אדמה קלויים לא ישתנה!

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• תפוחי אדמה

• - חמאה

• - שמן צמחי

• - חלמונים

• - פטריות

• - בצל

• - פירורי לחם

• - מלח

• - ירקות

• הכמות של כל המרכיבים היא שרירותית, הוסף לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

מבשלים את תפוחי האדמה הקלופים, מסננים את המים, מייבשים מעט, ואז מועכים ומלח היטב. מוסיפים לפירה כמה כפות חמאה מרוככת ו 1-2 חלמונים, מערבבים היטב.

2

הכינו פטריות טחון. מרתיחים את הפטריות, מצננים וחותכים. קוצצים דק את הבצל. במחבת עם שמן צמחי, ראשית מטגנים את הבצל קלות, ואז מוסיפים את הפטריות הקצוצות, מבשלים עד שהם רכים, מוסיפים מלח.

3

על כף היד הכינו טורטייה קטנה מהפירה הקורר, באמצע הניחו מעט מלית פטריות. מגלגלים בעוגה בעדינות ומגלגלים אותה כמו כדור. וכך השתמש בכל הפירה.

4

מגלגלים את כדורי הבטטה בפירורי לחם ומטגנים במחבת עמוקה עם שמן צמחי עד שהם פריכים, אפשר בטיגון עמוק. מגישים את הכדורים החמים לשולחן, ומקשטים את המנה בפטרוזיליה או שמיר.

שימו לב

פירה לכדורים לא צריך להיות מדולל בחלב או במים, כך שהם אלסטיים! אל תבשלו יתר על המידה את מלית הפטריות כך שכדורי הבטטה לא יהיו מרירים!

עצות שימושיות

ניתן להשתמש בפטריות לכדורי תפוח אדמה בכל הזמין: הכי טעים עם פטריות פורצ'יני או שמפיניונים. אפשר להחליף פירורי לחם: ואז לגלגל את כדורי הבטטה בקמח, ואז בפירורי לחם לבן קטנים.