איך לבשל את ג'וליין בכיריים איטיות

כל אדם שניסה לפחות פעם אחת את ג'וליאן, יזכור את המנה הזו לנצח. צרפת הרומנטית הרחוקה נתנה לנו מתכון לפינוק עדין וריחני. בישול לא לוקח הרבה זמן, מה גם שיש עוזר במטבח - סיר איטי!

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 350 גרם פטריית צדפות או כל פטרייה אחרת,

• - 400 גרם עוף,

• - 250 מ"ל חלב,

• - בצל גדול אחד,

• - 100 גרם גבינה קשה

• - 50 גרם חמאה,

• - 1.5 כף. כפות קמח חיטה

• - חצי כפית חרדל מוגמר,

• - מלח לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

שים 50 גרם חמאה בכיריים איטיות. קבעו את תוכנית האפייה למשך 55 דקות והניחו להתחמם.

2

שוטפים את הפילה, מייבשים מעט וחותכים לקוביות. מכניסים את הבשר לכיריים איטיות, מטגנים כרבע שעה.

3

חותכים את הבצל הקלוף לקוביות קטנות. חותכים את הפטריות לפרוסות. אם אתה משתמש בפטריות מהיער, אז הרתיח אותן מראש.

4

לאחר שהבשר מטוגן מעט, מוסיפים בצל עם פטריות ומטגנים 20 דקות נוספות. מערבבים מדי פעם וחפשו אחר הנוזלים, אם זה לא מספיק, אז הוסיפו עוד קצת מים.

5

לאחר 20 דקות, מוסיפים לבשר קמח וחרדל, מוסיפים מעט מלח. מוסיפים חלב, מערבבים, מבשלים עד סוף התוכנית מצפצף.

6

מפזרים את ג'וליאן עם גבינה מגורדת. על הכיריים האטיות, הניחו את התוכנית "חימום מוקדם" והשאירו למשך 5 דקות. במהלך תקופה זו הגבינה תימס. הניחו את הג'וליין במנות והגישו על השולחן עם ירקות טריים.