איך לבשל בורשט ירוק (מרק חמוצה)

Sorrel מכיל ויטמינים רבים. יתר על כן, הוא לא קלורי ובעל טעם מעניין. אחת המנות מעשבי תיבול זה היא בורש ירוק, המכונה גם מרק חמוצה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - בקר על העצם - 700 גרם

• - חמוצה - 2 קורות גדולות

• - תפוחי אדמה - 5 יח '.

• - גזר - 1 pc.

• - בצל - 1 pc.

• - שמן חמניות - 2 כפות. כפות

• - ביצת עוף - 4 יח '.

• - מלח - 1 כף. כף ללא שקופית

מדריך הוראות

1

שוטפים את הבשר במים קרים, מחלקים למנות. קחו מחבת 5 ליטר, הכניסו את הבשר לתוכה, שפכו מים קרים והביאו לרתיחה. הסר את התבנית מהאש, שוטף את הבשר ויוצק את המרק הראשון. שופכים את הבשר במים נקיים ומביאים לרתיחה. מבשלים שעה.

2

קוצצים דק את הבצל וטוחרים את הגזר על פומפיה גסה. מחממים את התבנית מראש, שופכים עליה שמן חמניות ומעבירים את הבצלים עם הגזר למשך 5 דקות. הוסף ירקות לבשר, מלח את המרק.

3

קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות קטנות. מוסיפים למרק, מבשלים 15 דקות.

4

שוטפים את הקערה, חותכים את הגיליון לרצועות ברוחב של 0.7-1 ס"מ. מוסיפים למרק ומבשלים עד שהגיליון מתכהה.

5

מרתיחים ביצים קשות. לשם כך, לאחר מים רותחים, צריך להרתיח ביצים למשך 10 דקות. אפשר להתקרר מעט. חותכים לקוביות קטנות ומוסיפים למרק המוגמר. אם תרצה, לא ניתן לחתוך את הביצים ולא להוסיף לתבנית, אלא לשים חצי מהביצה בצלחת בזמן ההגשה.

6

ניתן להגיש את המנה עם שמנת חמוצה.