איך לבשל עגבניות מיובשות

ניתן להשתמש בעגבניות מיובשות כדי להכין מגוון רחב של מנות - ממנות ראשונות ועד פינוקי בשר מלאים ודגים. בחנות מוצר כזה אינו זול, ולכן עדיף לבשל אותו בעצמך.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - עגבניות קשות;

• - מלח ים;

• - שמן זית;

• - שום;

• - בזיליקום;

• - תבלינים;

• - טימין.

מדריך הוראות

1

חותכים את העגבניות הקטנות לשני חצאים שווים ומנקים את הזרעים בעזרת כפית. הניחו אותם עם הפרוסות כלפי מעלה על נייר אפיה מכוסה בנייר קלף. מכניסים את העגבניות לתנור ומבשלים במשך 6 שעות בטמפרטורה של 100 מעלות צלזיוס.

2

ברגע שהעגבניות מוכנות, תנו להם זמן להתקרר לטמפרטורת החדר ואז הניחו אותן בחוזקה לצנצנת. במקרה זה, שפכו כל שכבה עם מלח ים, כמה אפונה של תבלינים ובזיליקום קצוץ.

3

מוסיפים את שיני השום, חותכים לשני חצאים, וכמה שרידי טימין לצנצנת. מלאו הכל בשמן זית, סגרו את המכסה ותנו לו להתבשל מספר שעות. לאחר מכן, הביאו לשולחן עם פרוסות כיכר קלויות. את שאר העגבניות ניתן לאחסן במקרר למשך מספר שבועות.