האם יש לך נתח בשר או בשר טחון ואינך יודע מה עדיף לבשל ממנו? קציצות רגילות מסורתיות טעימות ללא ספק, אך נמאסות מההזמנה. אני מציע לבשל קציצות טעימות מאוד ברוטב, שמוכנות בפשטות רבה, ללא בעיות מיותרות. נותר רק לבוא עם מנה לצדדית וארוחת ערב נהדרת ומזינה מוכנה.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- 1 ק"ג בשר טחון (חזיר ובשר),
- 0.5 כוסות אורז
- 3 בצל,
- גזר 1
- 1 כף. l רסק עגבניות
- שמן צמחי
- 2 ביצים
- מלח
- פלפל
- תבלינים
- עלה דפנה
- ירוקים.
מדריך הוראות
1
ראשית עליכם לבשל את המלית. שוטפים ומעבירים את הבשר דרך מטחנת בשר יחד עם הבצל. מתבלים במלח, פלפל ומתבלים לפי הטעם.
2
אנו שוברים כמה ביצים לבשר הטחון. שוטפים היטב מתחת למים זורמים ומכניסים לבשר טחון.
3
מערבבים הכל היטב והמשיכו להיווצרות קציצות. יוצרים את הבשר הטחון לכדורים ומניחים בתבנית.
4
קולפים וקוצצים דק את הבצל. משפשפים גזר על פומפיה. מטגנים בצל עם גזר במחבת בתוספת שמן צמחי. בתום הטיגון מוסיפים כף אחת של רסק עגבניות ומטגנים מעט.
5
הניחו טיגון על קציצות. שופכים בעדינות את המרק או המים הרגילים (מים רותחים). ממליחים, מוסיפים תבלינים, עלה דפנה. מכניסים לתנור שחומם מראש, אופים עד לבישול כ- 40 דקות. בתום המוכנות, מפזרים ירקות קצוצים דק.
6
מגישים עם פירה או פסטה. יוצקים מעל את הרוטב שהתקבל.
עצות שימושיות
לבישול קציצות עדיף לקחת אורז קרסנודר (דגנים עגולים), הוא מבושל היטב. אם יש לכם רק אורז ארוך בבית, יש להשרות אותו מראש במים קרים למשך שעה. כדי שהמלית לא תידבק לידיים שלך, אתה צריך להרטיב את הידיים במים.
מאמר קשור
איך לבשל קציצות בתנור ברוטב